Канал: 我的老公是大廚

#國宴廚房內有試毒官 ? #Shorts

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早期台灣街頭景象- #醬菜車鈴聲響起加菜囉！ #Shorts

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搞懂方法煎魚不難 #Shorts

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#炒米粉你該用加水取代泡水 #Shorts

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#蛋酥越簡單就越不簡單 #Shorts

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韓式炸醬麵原先不是黑的 #炸醬麵 #Shorts

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信不信 #香菇真的變鮑魚了 #Shorts

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得跟時間賽跑的 #竹筍 #Shorts

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綠竹筍是台灣特有種頂尖的 #竹筍 Bamboo shoots #Shorts

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#蝦子 2步驟快速抽沙筋 #Shorts

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拿到 #小黃瓜先拍他？ #Shorts

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#高麗菜華麗變身=泡菜 #Shorts

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#水餃餡之絞肉練拳法虎掌還蛇行 #Shorts

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中華料理的刀工很是艱深　別再亂切了！#榨菜 #豆干 #Shorts

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超萬用 #紅蔥頭一定得用炸的？#台式料理 Shallots #Shorts

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青椒牛肉#炒飯其實不加蛋用奶油取代 #Shorts

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陷入 #五香滷味的黑洞！香在這五樣讓人吃不膩 #Shorts

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跟著國宴主廚學剁雞！#白斬雞 #Shorts

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一首關於吃豬肉的詩 #東坡肉的由來 Dongpo Pork #Shorts

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不輸日式炊飯的古早味 #高麗菜飯 vegetable rice #日式炊飯

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#酸辣湯捍衛鴨血的存在 Hot and sour soup｜duck blood｜#Shorts

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糖心燻蛋的身世之謎 Soft-boiled Smoked Egg #蛋料理 #Shorts

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煎魚劃刀方法｜fish dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP31#shorts

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紅燒魚淋燒法收汁更美味｜fish dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP31精華

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魚長期保鮮法｜fish dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP31#shorts

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煎魚不失敗秘訣教給你｜fish dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP31精華

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魚料理基本法紅燒清蒸都美味｜fish dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP31

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自製甜麵醬｜Fried sauce noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP30#shorts

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保師傅特調冷炸醬教給你｜Fried sauce noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP30精華

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山東炸醬作法｜Fried sauce noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP30#shorts

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山東炸醬麵傳承好味道｜Fried sauce noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP30精華

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大師級炸醬麵鹹香好滋味｜Fried sauce noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP30

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滷豆乾海帶作法｜ braised dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP29#shorts

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《老滷》滷食材時間大不同｜ braised dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP29精華

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滷味用醬油選擇｜ braised dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP29#shorts

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五香家常滷味鹹香開胃｜ braised dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP29精華

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國民美食《滷味》商用家用一次學會｜ braised dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP29

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日式金平藕作法｜lotus root｜【我的老公是大廚Podcast】EP28#shorts

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涼拌紅梅藕天香樓招牌小菜｜lotus root｜【我的老公是大廚Podcast】EP28精華

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蓮藕基本法｜lotus root｜【我的老公是大廚Podcast】EP28#shorts

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江浙甜點蜜汁蓮藕｜lotus root｜【我的老公是大廚Podcast】EP28精華

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蓮藕大活用！鹹甜小菜教給你｜lotus root｜【我的老公是大廚Podcast】EP28

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馬鈴薯沙拉作法｜side dish｜【我的老公是大廚Podcast】EP27#shorts

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香酥花生、馬鈴薯沙拉開胃首選｜side dish｜【我的老公是大廚Podcast】EP27精華

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涼拌海帶絲作法｜side dish｜【我的老公是大廚Podcast】EP27#shorts

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涼拌海帶干絲低卡脆嫩好下飯｜side dish｜【我的老公是大廚Podcast】EP27精華

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炎炎夏日涼爽小菜真開胃｜side dish｜【我的老公是大廚Podcast】EP27

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麵筋鑲肉之做法｜wheat gluten｜【我的老公是大廚Podcast】EP26#shorts

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紅糟炸麵腸香酥美味又健康｜wheat gluten｜【我的老公是大廚Podcast】EP26精華

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紅燒麵筋之做法｜wheat gluten｜【我的老公是大廚Podcast】EP26#shorts

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鮮甜兩斤一回味經典老上海｜wheat gluten｜【我的老公是大廚Podcast】EP26精華

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麵筋與麵腸懷舊好滋味｜wheat gluten｜【我的老公是大廚Podcast】EP26

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翠玉小黃瓜做法｜Pickled Cucumber｜【我的老公是大廚Podcast】EP25#shorts

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翠玉小黃瓜軟嫩脆貴婦都愛｜Pickled Cucumber｜【我的老公是大廚Podcast】EP25精華

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蓑衣小黃瓜切法｜Pickled Cucumber｜【我的老公是大廚Podcast】EP25#shorts

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本味小黃瓜淋醬涼拌真開胃｜Pickled Cucumber｜【我的老公是大廚Podcast】EP25精華

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夏天必學涼拌爽脆小黃瓜｜Pickled Cucumber｜【我的老公是大廚Podcast】EP25

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砂鍋煮白飯秘訣｜Braised pork on rice｜【我的老公是大廚Podcast】EP24#shorts

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多種醬料調和滷出滿滿膠質香｜Braised pork on rice｜【我的老公是大廚Podcast】EP24精華

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選對醬油很重要｜Braised pork on rice｜【我的老公是大廚Podcast】EP24#shorts

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滷肉飯基本法新手也能變專家｜Braised pork on rice｜【我的老公是大廚Podcast】EP24精華

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手切帶皮滷肉飯傅培梅大師都愛｜Braised pork on rice｜【我的老公是大廚Podcast】EP24

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韓風冷湯牛肉涼麵｜Cold noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP23#shorts

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法式松露涼麵貴公子最愛｜Cold noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP23精華

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泰式酸辣涼麵醬｜Cold noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP23#shorts

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香辣可口川味山東式涼麵｜Cold noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP23精華

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異國涼麵趴夏日正流行!｜Cold noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP23

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清心佳人水果醬｜Cold noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP22#shorts

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清爽極品皮蛋醬｜Cold noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP22#shorts

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專業涼麵醬調配比例有學問｜Cold noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP22精華

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夏日涼麵宴作法大公開!｜Cold noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP22精華

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夏日炎炎吃什麼? 涼麵 Party初登場｜Cold noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP22

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點水法煮麵原則｜Steamed Pork Slices with Red Bean Paste｜【我的老公是大廚Podcast】EP21#shorts

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熬高湯黃金比例｜Steamed Pork Slices with Red Bean Paste｜【我的老公是大廚Podcast】EP21#shorts

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貴州美食體驗少數民族料理超驚嚇!｜Steamed Pork Slices with Red Bean Paste｜【我的老公是大廚Podcast】EP21精華

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川菜甜品夾沙肉步驟教給你｜Steamed Pork Slices with Red Bean Paste｜【我的老公是大廚Podcast】EP21精華

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五花肉也能做甜點？道地川菜甜燒白｜Steamed Pork Slices with Red Bean Paste｜【我的老公是大廚Podcast】EP21

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國宴菜色調味變化多｜State Dinner Chef｜【我的老公是大廚Podcast】EP20#shorts

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國宴料理SOP ｜State Dinner Chef｜【我的老公是大廚Podcast】EP20#shorts

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受邀料理異國國宴汶萊初體驗｜State Dinner Chef｜【我的老公是大廚Podcast】EP20精華

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國宴料理規矩多主廚拿捏真功夫｜State Dinner Chef｜【我的老公是大廚Podcast】EP20精華

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國宴主廚煮什麼?元首味蕾他最懂!｜State Dinner Chef｜【我的老公是大廚Podcast】EP20

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烘蛋蓬鬆秘訣｜Egg dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP19 #shorts

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台式菜脯蛋做法｜Egg dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP19 #shorts

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道地外省式家常蛋湯｜Egg dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP19精華

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滑嫩蒸蛋就像布丁｜Egg dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP19精華

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每餐必備家常菜蛋蛋料理大全!｜Egg dishes｜【我的老公是大廚Podcast】EP19

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蔥薑水作法｜Dumplings｜【我的老公是大廚Podcast】EP18 #shorts

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水餃餡的黃金比例｜Dumplings｜【我的老公是大廚Podcast】EP18 #shorts

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餛飩餡肉水比例大不同｜Dumplings｜【我的老公是大廚Podcast】EP18 精華

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多汁美味水餃餡作法｜Dumplings｜【我的老公是大廚Podcast】EP18 精華

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防疫生活在家煮多種水餃餡教給你!｜Dumplings｜【我的老公是大廚Podcast】EP18

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辣油靜置後再萃取｜Chili Oil｜【我的老公是大廚Podcast】EP17 #shorts

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油溫度判定訣竅｜Chili Oil｜【我的老公是大廚Podcast】EP17 #shorts

油溫度判定訣竅｜Chili Oil｜【我的老公是大廚Podcast】EP17 #shorts

酸辣乾拌麵作法｜Chili Oil｜【我的老公是大廚Podcast】EP17 精華

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保師傅辣油配方｜Chili Oil｜【我的老公是大廚Podcast】EP17 精華

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夏日涼拌香辣開胃! 保師傅辣油大公開｜Chili Oil｜【我的老公是大廚Podcast】EP17

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胡椒粉使用的方法｜Hot and sour soup｜【我的老公是大廚Podcast】EP16 #shorts

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酸辣湯的基本要件｜Hot and sour soup｜【我的老公是大廚Podcast】EP16 #shorts

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酸辣湯何時加醋? ｜Hot and sour soup｜【我的老公是大廚Podcast】EP16精華

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教大家做出美味的酸辣湯｜Hot and sour soup｜【我的老公是大廚Podcast】EP16精華

教大家做出美味的酸辣湯｜Hot and sour soup｜【我的老公是大廚Podcast】EP16精華

在家也能享用鼎泰豐！酸辣湯秘訣一次學會！｜Hot and sour soup｜【我的老公是大廚Podcast】EP16

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點水法煮麵更Q彈｜【我的老公是大廚Podcast】EP15 #shorts

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上海必比登黃魚煨麵｜【我的老公是大廚Podcast】EP15 #shorts

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雪筍肉絲蝦仁煨麵｜【我的老公是大廚Podcast】EP15 精華

雪筍肉絲蝦仁煨麵｜【我的老公是大廚Podcast】EP15 精華

大廚常備高湯、煨麵白湯作法｜【我的老公是大廚Podcast】EP15 精華

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蔣勳老師也難忘的味道！雪筍肉絲蝦仁煨麵｜Stewed noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP15

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削筍哲學，捨得才好吃｜Bamboo shoots｜【我的老公是大廚Podcast】EP14 #shorts

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經典油燜筍，簡單又美味｜Bamboo shoots｜【我的老公是大廚Podcast】EP14精華

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滷綠竹筍絲又細又軟～多吃好幾碗飯｜Bamboo shoots｜【我的老公是大廚Podcast】EP14精華

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綠竹筍處理基本法，保證甜脆好吃｜Bamboo shoots｜【我的老公是大廚Podcast】EP14精華

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米其林廚師都愛！台灣綠竹筍三吃｜Bamboo shoots｜【我的老公是大廚Podcast】EP14

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泡菜老水發黴急救法｜【我的老公是大廚Podcast】EP13 #shorts

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甄嬛傳華妃酸黃瓜｜【我的老公是大廚Podcast】EP13 #shorts

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鼎泰豐同款四川泡菜！天然老水酸爽解膩｜【我的老公是大廚Podcast】EP13精華

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台式泡菜3種比例酸酸甜甜好開胃｜【我的老公是大廚Podcast】EP13精華

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夏天必備開胃武器！台式泡菜ＶＳ四川泡菜一次給你｜Taiwanese pickled cabbage and pao cai｜【我的老公是大廚Podcast】EP13

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榨菜三步驟回春｜【我的老公是大廚Podcast】EP12 #shorts

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肉絲軟嫩快速抓碼法｜【我的老公是大廚Podcast】EP12 #shorts

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榨菜肉絲黃金比例　吃過才懂不一樣｜【我的老公是大廚Podcast】EP12 精華

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榨菜處理基本法，味道完美回春｜【我的老公是大廚Podcast】EP12 精華

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榨菜炒肉絲做對了嗎？黃金比例告訴你，冷的熱的都好吃！｜【我的老公是大廚Podcast】EP12

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青江菜斜切法｜【我的老公是大廚podcast】EP11 #shorts

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台式高麗菜飯｜【我的老公是大廚podcast】EP11 #shorts

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上海媽媽素菜飯｜【我的老公是大廚podcast】EP11

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清香可口黃菜飯，懷念的媽媽味｜【我的老公是大廚podcast】EP11精華

清香可口黃菜飯，懷念的媽媽味｜【我的老公是大廚podcast】EP11精華

餐館翠綠上海菜飯｜【我的老公是大廚podcast】EP11精華

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噴香美味上海菜飯　綠色和黃色版本一次教給你｜vegetable rice｜【我的老公是大廚podcast】EP11

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簡單剝筍子｜Yan Du Xian｜【我的老公是大廚Podcast】EP10 #shorts

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飯店高湯做法｜Yan Du Xian｜【我的老公是大廚Podcast】EP10 #shorts

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百頁結都硬梆梆？正確做法超柔軟｜Yan Du Xian｜【我的老公是大廚Podcast】EP10精華

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醃篤鮮濃白湯做法｜Yan Du Xian｜【我的老公是大廚Podcast】EP10精華

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家庭版醃篤鮮一喝上癮｜Yan Du Xian｜【我的老公是大廚Podcast】EP10精華

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醃篤鮮做對了嗎？家用、飯店版一次學會｜Yan Du Xian｜【我的老公是大廚Podcast】EP10

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木耳發泡基本法，做對爽脆好吃｜【我的老公是大廚podcast】EP9精華

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昆布白白的發霉？其實是旨味來源｜Dried Seaweed｜【我的老公是大廚podcast】EP9精華

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發香菇只泡熱水？NONO! 來跟著大廚做｜【我的老公是大廚podcast】EP9精華

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瑤柱(乾干貝)泡發基本法｜【我的老公是大廚podcast】EP9 精華

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乾烘喚醒蝦米｜【我的老公是大廚podcast】EP9 #shorts

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下廚必知！乾貨基本法大全，瑤柱、昆布、蝦米、香菇｜【我的老公是大廚podcast】EP9

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炒飯不用冷凍飯｜【我的老公是大廚podcast】 EP8 #shorts

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炒飯先從選米開始｜【我的老公是大廚podccast】EP8 #shorts

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青椒牛肉絲炒飯｜【我的老公是大廚podcast】 EP8 精華

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鼎泰豐炒飯這樣做｜【我的老公是大廚podcast】 EP8 精華

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香噴噴台式炒飯作法｜【我的老公是大廚podcast】 EP8 精華

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台式、鼎泰豐式、日風炒飯一次教學！讓你晉升炒飯王｜Fried rice｜【我的老公是大廚podcast】EP8

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蝦仁用前要先清洗？｜我的老公是大廚EP7 #shorts

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彈牙蝦仁訣竅超簡單？｜我的老公是大廚EP7 #shorts

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油泡蝦仁+乾烙蝦仁做法｜【我的老公是大廚podcast】EP7精華

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蝦仁剝殼抽沙筋方法｜【我的老公是大廚podcast】EP7 精華

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清炒蝦仁基本法，學會後煎、煮、炒、炸都好吃！｜Shrimp｜【我的老公是大廚podcast】EP7正片

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簡單剝蛋殼，不再四分五裂｜【我的老公是大廚】EP6 #shorts

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糖心蛋烹煮時間，熟得剛剛好｜【我的老公是大廚】EP6 #shorts

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煮出完美糖心蛋，剝殼很重要！｜【我的老公是大廚podcast】EP6精華

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飄香燻蛋作法，魔鬼藏在細節裡｜【我的老公是大廚podcast】EP6精華

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1000顆蛋才研究出來，糖心燻蛋全步驟教學｜Soft-boiled Smoked Egg｜【我的老公是大廚podcast】EP6正片

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三合油黃金比例｜【我的老公是大廚】EP5 #shorts

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乾拌麵升級法｜【我的老公是大廚】EP5 #shorts

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吃乾拌麵是傻瓜？｜【我的老公是大廚】EP5 #shorts

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香噴噴蔥開油！一試就愛上｜【我的老公是大廚podcast】EP5精華

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難吃菜救星！保師傅簡易版辣油｜【我的老公是大廚podcast】EP5精華

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簡單美味！乾拌麵調味基本法｜【我的老公是大廚podcast】EP5精華

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你是吃乾拌麵的傻瓜嗎？教你聰明吃「簡單便宜又美味」｜Dried Noodles｜【我的老公是大廚podcast】EP5正片

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在家煮東坡肉｜【我的老公是大廚】EP4 #shorts

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東坡肉軟嫩秘訣｜【我的老公是大廚】EP4 #shorts

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綁東坡肉教學｜【我的老公是大廚】EP4 #shorts

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好吃又解膩！杭州醬蘿蔔（糟油蘿蔔）｜【我的老公是大廚podcast】EP4精華

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東坡肉香味逼人的訣竅，黃酒三弄｜Dongpo Pork｜【我的老公是大廚podcast】EP4 精華

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杭州東坡肉美味秘密，竟然放了這些！｜【我的老公是大廚podcast】EP4精華

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白飯殺手！杭州東坡肉商用與家用配方大公開｜Dongpo Pork｜【我的老公是大廚podcast】EP4

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保師傅版阿堂鹹粥｜【我的老公是大廚】EP3 #shorts

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吃剩的魚煮煨麵｜【我的老公是大廚】EP3 #shorts

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甜甜年糕吃了還會拉~絲！過完年照樣吃爆｜【我的老公是大廚podcast】EP3

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回鍋蹄膀、回鍋獅子頭！還能做對頭鍋｜【我的老公是大廚podcast】EP3

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國宴主廚教烏魚子再利用｜【我的老公是大廚】EP3 #shorts

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輕鬆讓滷味排排站好！味道馬上變立體｜【我的老公是大廚podcast】EP3

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主婦福音！國宴主廚教你剩菜回魂術｜【我的老公是大廚】EP3

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