Канал: Hinata

Afilado Santoku Acero Azul

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Afilado Sujibiki

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Curso de afilado en Hinata #chef #cuchillosartesanales #cocina #afilado

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Tu cuchillo japonés quizá no sea japonés !

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Afilado de cuchillo de Borrecito

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Afilado Santoku acero azul Damasco

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Afilado Yanagiba 240mm

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Reparación de punta y mellas

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Restauración de Mioroshi

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Restauración Mioroshi

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Piedra natural Iyo Meito

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Afilado de petty oxidado

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Reparación de cuchillo Damasco

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Afilado de Yanagiba

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Deba con mellas

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Gyuto sin punta

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Presentacion Hinata Tienda Online

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Sujibiki Sin Punta

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Yanagiba mellado

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Afilado de Ko Santoku Global

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Afilado Nakiri

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Afilado rutinario

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Acero blanco VS Acero Azul

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Acero al alto carbono. Acero Blanco VS Acero Azul

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Afilado desde 320 hasta 8000

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El número de grano afecta el filo ?!

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Afilado Kurouchi Acero Azul Súper

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Piedra King Vale la pena ?

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Afilado Shun x Kramer

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Senzo Clad Nakiri

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Afilado Petty Oxidado

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Afilado Gyutos mellados

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Afilado de Maguro Bocho

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Como adelgazar el filo con las piedras ?

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Afilado Gyuto con mellas

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Es posible un acabado espejo con lijas de agua ?

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Como aplanar la piedra ?

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Afilado de Yanagiba 210mm

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Acero Inoxidable vs Acero al Carbono: ¿Cuál cuchillo es el mejor?

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Afilado Honesuki Mellado

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¿Cómo puede un buen filo afectar la experiencia culinaria?

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¡No más errores! Fileteado fácil con cuchillos Deba y Yanagiba

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Reparación Cuchillo de Chef

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Reparación de punta

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Regalar el cuchillo es malo ?

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Afilado de Sakimaru

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Afilado de Santoku Acero Azul

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Afilado de Ko Deba

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Nuevo Local en Guadalajara

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Clad Petty x Verduras

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Afilado Petty

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Santoku Acero Azul x Ceviche

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Afilado de Kataba(un solo filo)

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Afilado Gyuto Kurouchi

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Salsa Criolla x ZUIUN Gyuto

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Filetear pescado con Hammered Kagekiyo Gyuto

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Aprender tipos de cuchillos japoneses

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Nakiri Dámaso Tsuchime

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Damasco Tsuchime Petty 135mm

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Santoku Damasco Tsuchime

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Afilado de Nakiri

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No compres un cuchillo japonés antes de saber los siguientes puntos

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Como hacer Saya de periodico ?

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Afilado Gyuto 270mm #afilado #chefmexicano #gyuto

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Afilado de Gyuto Shun

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Afilado de Honesuki #afilado #chefmexicano #afilador #cuchilloartesanal #honesuki

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Afilado de Santoku Acero Azul Dámaso

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Acero del filo de cuchillo japonés #afilado #chefmexicano #santoku #gyuto #hinatamx

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Afilado de cuchillo GLOBAL

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Tipos de Piedras

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Showroom en Zapopan, Jalisco #chefmexicano #santoku #afilado #zapopan #cuchillosjaponeses

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¿Cómo quitar el oxido?

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Reparación de la punta

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Afilado de Kiritsuke

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Afilado de cuchillo de doble filo con las piedras

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Afilado de Gyuto

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Afilado de Yanagiba

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Secretos Cuchillos de Damasco

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Afilado de Santoku

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