Канал: barista israel

בית קפה יפה בספרד באוויר הפתוח. הקפה פחות..

בית קפה יפה בספרד באוויר הפתוח. הקפה פחות..

איך מנקים מכונת אספרסו בסוף יום?

איך מנקים מכונת אספרסו בסוף יום?

למה צריך לערבב אספרסו לפני ששותים

למה צריך לערבב אספרסו לפני ששותים

החשיבות של ניקיון עמדת העבודה

החשיבות של ניקיון עמדת העבודה

לאטה ארט -העכביש ( הצורה הזאת מזכירה לי את ימי כבריסטה בתל אביב)

לאטה ארט -העכביש ( הצורה הזאת מזכירה לי את ימי כבריסטה בתל אביב)

הבוקר של הבריסטה

הבוקר של הבריסטה

שוקו עם חלב שיבולת - עובדים על הקצפות ועל לב!

שוקו עם חלב שיבולת - עובדים על הקצפות ועל לב!

עובדים על לב(:

עובדים על לב(:

מדריך (פשוט) להכנת אפוגטו(:

מדריך (פשוט) להכנת אפוגטו(:

לאטה ארט וכמות קצף

לאטה ארט וכמות קצף

שקשוק הכד של מתחילים בעת מזיגת לאטה ארט

שקשוק הכד של מתחילים בעת מזיגת לאטה ארט

שימוש בהרבה סוגי קפה.. יתרון או חיסרון?

שימוש בהרבה סוגי קפה.. יתרון או חיסרון?

ניקוי הראש במהלך עבודה רציפה

ניקוי הראש במהלך עבודה רציפה

לקפה ערביקה אין קרמה?! האמנם?

לקפה ערביקה אין קרמה?! האמנם?

הדרכה בהקצפת חלב ולאטה ארט

הדרכה בהקצפת חלב ולאטה ארט

ניסוי - האם דחיסה עקומה תשפיע על הטעם של הקפה? ( בהשתתפות דניאל הבעלים של קפה מושיץ)

ניסוי - האם דחיסה עקומה תשפיע על הטעם של הקפה? ( בהשתתפות דניאל הבעלים של קפה מושיץ)

טמפרטורה מומלצת להקצפת חלב

טמפרטורה מומלצת להקצפת חלב

טכניקת ה"דחיפה" בלאטה ארט

טכניקת ה"דחיפה" בלאטה ארט

איך לעשות קפוצ'ינו בלי קצף

איך לעשות קפוצ'ינו בלי קצף

לאטה ארט בלי חלב?! (איך להתאמן על הקצפה ולאטה ארט בלי חלב)

לאטה ארט בלי חלב?! (איך להתאמן על הקצפה ולאטה ארט בלי חלב)

ביקור במטעי קפה - פתיחה של פרי הקפה

ביקור במטעי קפה - פתיחה של פרי הקפה

הקפה באיטליה ובולגריה

הקפה באיטליה ובולגריה

איך מוזגים ברבור בדקה

איך מוזגים ברבור בדקה

אספרסו כפול או יחיד - איך נכון לעשות קפוצ'ינו?

אספרסו כפול או יחיד - איך נכון לעשות קפוצ'ינו?

פרנץ' פרס - טעויות נפוצות בבתי קפה

פרנץ' פרס - טעויות נפוצות בבתי קפה

אחת ולתמיד - מה ההבדל בין אספרסו, ריסטרטו ולונגו?!

אחת ולתמיד - מה ההבדל בין אספרסו, ריסטרטו ולונגו?!

איך אני מכין מוקצ'ינו? (שילוב של קפוצ'ינו ושוקולד)

איך אני מכין מוקצ'ינו? (שילוב של קפוצ'ינו ושוקולד)

הדגמת טכניקה - הכנה של קפוצ'ינו עם מכונת אספרסו

הדגמת טכניקה - הכנה של קפוצ'ינו עם מכונת אספרסו

בריסטה בשטח #1 (טכניקה של הכנת קפה- חשוב!)

בריסטה בשטח #1 (טכניקה של הכנת קפה- חשוב!)

מדריך לאטה ארט מס' 3 (איך מוזגים רוזטה)

מדריך לאטה ארט מס' 3 (איך מוזגים רוזטה)

קפה טוב לא חייב להיות יקר

קפה טוב לא חייב להיות יקר

בית קפה איכותי בצפון הרחוק ( קריית שמונה) - 4coffee

בית קפה איכותי בצפון הרחוק ( קריית שמונה) - 4coffee

הקצפה של חלב סויה (דגשים לפי הניסיון שלי)

הקצפה של חלב סויה (דגשים לפי הניסיון שלי)

דרך להבחין בין קפה טוב לגרוע בלי להבין כלום בקפה

דרך להבחין בין קפה טוב לגרוע בלי להבין כלום בקפה

דרך להשתמש במעט חלב לצורך הכנת קפוצ'ינו/לאטה ארט

דרך להשתמש במעט חלב לצורך הכנת קפוצ'ינו/לאטה ארט

קנייה וצריכת קפה - מדריך מקוצר

קנייה וצריכת קפה - מדריך מקוצר

מהי הדרך ה"נכונה" לשים כוסות על מכונת האספרסו?

מהי הדרך ה"נכונה" לשים כוסות על מכונת האספרסו?

שימוש נכון עם הידית של מכונת האספרסו

שימוש נכון עם הידית של מכונת האספרסו

איך עושים אספרסו טוב בבית (ללא משקל)

איך עושים אספרסו טוב בבית (ללא משקל)

מה הקטע של אספרסו?

מה הקטע של אספרסו?

קפה קר לימים חמים

קפה קר לימים חמים

מדריך לאטה ארט מס' 2 (איך מוזגים טוליפ)

מדריך לאטה ארט מס' 2 (איך מוזגים טוליפ)

מדריך לאטה ארט מספר 1 ( איך מוזגים לב)

מדריך לאטה ארט מספר 1 ( איך מוזגים לב)

האם לאספרסו חייבת להיות קרמה?

האם לאספרסו חייבת להיות קרמה?

מדריך מהיר להכנת פרנץ' פרס בבית

מדריך מהיר להכנת פרנץ' פרס בבית

מדריך הקצפת חלב למתחילים

מדריך הקצפת חלב למתחילים

$למה לא כדאי לחמם\ להרתיח את כוס האספרסו לפני ההכנה$

למה לא כדאי לחמם\ להרתיח את כוס האספרסו לפני ההכנה

מה זה לאטה ארט, למה הוא חשוב וטיפים על איך להתאמן עליו (אורי קטן)

מה זה לאטה ארט, למה הוא חשוב וטיפים על איך להתאמן עליו (אורי קטן)

כללים בסיסיים להכנת אספרסו

כללים בסיסיים להכנת אספרסו

סצנת הקפה באמסטרדם

סצנת הקפה באמסטרדם

שיעור קצר ב -cupping (טעימות קפה) מאת טכנולוג המזון הראשי של עלית.

שיעור קצר ב -cupping (טעימות קפה) מאת טכנולוג המזון הראשי של עלית.