Канал: Patrizia Gaidano

Liquore alternativo con le foglie di ulivo

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Infuso di fiori di fico d’india

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Fiori di hibiscus rosa sinensis in cucina

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Lavanda, proprietà dei fiori e uso in cucina

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Portulaca oleracea, 2 ricette anti spreco

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Amaranto comune una verdura selvatica eccezionale

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Frutti immaturi dei capperi, raccolta, conservazione, utilizzi

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Semi di papavero, un mistero raccontato in un minuto

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Portulaca, scopri perché è un super food

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Nasturzio e bocca di leone, 2 fiori da coltivare e mangiare

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Verbasco, Come usare i fiori

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Oleolito di iperico, tutto quello che devi sapere

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Fiori di tiglio, come raccogliere, usare in cucina questi fiori

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Capperi, Conservazione delle tenere cimette

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Gelsomino falso e quelli veri adatti ad uso alimentare

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Luppolo, vitalba e Tamaro 3 Apici selvatici commestibili

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i fiori di robinia pseudoacacia sono commestibili

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I frutti dell’aglio orsino sono commestibili

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Sciroppo ai 3 fiori di maggio

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Sciroppo di rose

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Sai come usare la Melissa officinale?

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Dolci palline al cocco e foglia di fico essiccata

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Come usare le foglie di fico

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Fiori di sambuco nero, proprietà ed usi

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Foglie di gelso. Conosci gli usi erboristici ed in cucina?

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L’albero del tiglio e le sue foglie commestibili

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Bardana una pianta officinale e commestibile

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Il biancospino ed i suoi segreti

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Aglio triquetrum una alternativa all’aglio orsino

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Street food selvatico

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I rovi sono una risorsa in cucina

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Tarassaco come usare fiori e steli

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Trifoglio pratense, come usare i fiori

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Panini verdi di aglio orsino o triquetrum

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Ellera terrestre in cucina e sue proprietà

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Burro fatto in casa aromatizzato con aglio orsino

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Lunaria annua in cucina

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Il luppolo ed i suoi fantastici apici eduli

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Salvia dei prati, uso e proprietà

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Conosci la polmonaria ed i suoi segreti?

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Pesto al centocchio

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Aglio delle vigne

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Silene vulgaris, momento ottimale raccolta e caratteristiche

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Aceto aromatizzato ai fiori di violetta odorata

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Centocchio

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Aglio orsino, 5 cose che non sai

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Primula vulgaris, alcune cose che non sai

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Viola odorata, un fiore del benessere

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Taraxacum officinalis, il tarassaco, alcune cose che non sai

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Alliaria petiolata in rosetta basale

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Cardamine hirsuta, billeri, primaticcio

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Sformatini di borragine

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piattello, costolina ovvero Hypochaeris radicata L. in rosetta basale

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Muffin verdi con le ortiche

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Borragine prima della fioritura

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Trucchi per raccogliere le ortiche

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Pasta con crema di piantaggine

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Piantaggine 5 cose che non sai

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Ortiche pastellate

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Frittata con misto erbe in Puglia a gennaio

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Ombelico di venere, Umbilicus rupestris

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Burro cacao alla calendula fatto in casa

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Oleolito calendula arvensis e scrub

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Scolymus hispanicus, il cardoncello gustoso della tradizione pugliese

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Sonchus oleraceus e tarassaco alcune differenze

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Crema di erbe selvatiche e piselli

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Ruchetta violacea diplotaxis erucoides in 8 step

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Cuscus di cavolfiore con vinaigrette di fiori di ruchetta violacea

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Ciambella arancia e calendula arvensis

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Rosmarino e scorza di limone nella moka

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Aspraggine comune, picris hieracioides

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Uova ripiene con acetosella gialla

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Vino caldo con fiori, frutta e spezie

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Tiramisù al mirto, MirtoMisu’

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Risotto ai fiori di calendula

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Sciroppo piantaggine ed altre erbe per tosse, raffreddore, mal di gola

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Maschera viso calendula e argilla verde

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Aceto aromatizzato con le bacche di mirto

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Sformatini di malva senza uovo

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Confettura di bacche di mirto

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Calendula, 7 cose che avresti voluto sapere

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Nasturzio dressing per insalate

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5 cose che devi sapere per fare un ottimo mirto

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Malva uso erboristico e in cucina

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Misticanza di novembre, erbe spontanee in insalata

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Grespino spinoso a cosa fa bene e come lo puoi mangiare

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Budino cachi e cioccolato senza zucchero aggiunto ed addensante

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Involtini di foglie di nasturzio

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Bocconcini cremosi ai fiori di rosmarino e basilico viola

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cicorie selvatiche come riconoscerle in autunno

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Vellutata di zucca con salvia caramellata e nocciole

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Come fare una tisana partendo dal filtro

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Bevanda antistress alle giuggiole

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Conosci l’agnocasto?

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Caffè con le carrube

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Mangia e bevi detox alla portulaca oleracea

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Cioccolatini ai fiori di menta

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Aceto fior di finocchietto selvatico e zenzero

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Granita al fico d’india

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Come raccogliere i fichi d’india senza problemi

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Latte di mandorla fatto in casa

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Succo uva e rosmarino

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Insalata di giovani palette di fico d’india

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Fichi secchi accoppiati per la merenda invernale

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Pesto alla portulaca oleracea

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Formaggio con foglie di fico, stile pampanella pugliese

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Farina di carrube fatta in casa, facile e veloce

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Caffè carruba e fior di lavanda

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Formaggio di yogurt greco ed erbe

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portulaca oleracea in vasetto con aceto e salamoia

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Cocco più matcho e più fico, bevanda energy wild

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Banana icecream con opuntia dillenii

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Tzatziki Zaatar con portulaca e fiori di menta

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Karkade’ alternativo

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Crema fredda mandorle e Critamo, finocchio Marino

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Semi e fiori di portulaca oleracea, una spontanea commestibile

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Sorbetto pesche erba limoncina

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Banana bread, lavanda e cioccolato

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Latte schiumato alla radice di cicoria

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Basmati, scampi e nasturzio in fiore con gelatine di menta e cocco

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Portulaca oleracea sulla frisella

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Bevanda con i fiori di hibiscus rosa sinensis

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Torta lavanda e albicocche

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Cotolette di pale di fico d’india

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Limonata della nonna, antica ricetta #limonata

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Foglie di vite in salamoia alla greca

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Tisana ai fiori di camomilla

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Polpette di riso e malva

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Oleolito di rosmarino con estrazione a freddo

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Spezia rosa fico

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Risotto salicornia e gamberetti

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Pancakes con i fiori di cercis o altri fiori eduli

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Olio di fiori di camomilla per nevralgie e affaticamento muscolare ed articolare

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Critamo, anguria e feta, un’insalata che conquista

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Critamo, finocchio Marino, Crithmum maritimum, id. ed uso

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Centranthus macrosiphon, cammarezza tubulosa, id ed uso

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Orobanche crenata delle fave, una specie commestibile

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Carpobrotus acinaciformis ed edulis a confronto ed usi

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Acacia super tonica

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Tisana fiori freschi di papavero e camomilla

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Caipiroska alle violette, Violet Caipiroska

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Involtini di foglie di tiglio in fiore

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Aglio pelosetto, aglio cigliato, aglio subhirsutum identificazione

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Pettine di venere, Scandix pecten-veneris L.

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Asfodelo mediterraneo o Asfodelo ramoso, identificazione ed usi

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Trigonella esculenta, profumo di fieno e vaniglia

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Lepidium draba L. , Cardaria draba Identificazione ed uso in cucina

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Lampascione, Muscari comosum L. Identificazione ed uso

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Piantaggine piede di lepre, plantago lagopus, identificazione ed usi

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Boccione Maggiore Urospermum dalechampii identificazione e raccolta

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Aglio roseo 💓Allium roseum

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Veronica Persica, Veronica comune, fiori azzurri spontanei

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Dolci Loukoum al profumo di pino

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Ombrellini pugliesi e Pimpinella

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Plum-cake con amenti d nocciolo frullati con lo zucchero di canna

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Vellutata di finocchi fiorita con aptenia cordifolia e altri fiori eduli

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Torta di mele piemontese con pom marcon

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Acetosella gialla, oxalis pes caprae

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Mirto comune, identificazione, curiosità su raccolta bacche e miglior liquore

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Piantaggine seghettata o serraria

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Come raccogliere i fiori di calendula arvensis e fare uno zucchero fiorito

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Ruchetta violacea -Diplotaxis erucoides

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Calendula arvensis

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Caccialepre Reichardia picroides

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Infiorescenze di ortica e semi

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Le more, la pianta del rovo comune e due ricette

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Bardana, fiori, foglie, radici, usi alimentari ed erboristici

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Kefir con la Podagraria

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Echinophora spinosa, carota di mare finocchio litorale spinoso

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Capperi dalla raccolta alla conservazione sotto sale

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Portulaca oleracea, identificazione ed uso in cucina

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Amaranto, spontanea commestibile, identificazione ed uso in cucina

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Fiori di sambuco nero, alcuni utilizzi in cucina

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PODAGRARIA, AEGOPODIUM PODAGRARIA riconoscimento ed uso

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Yogurt gelato alle more di gelso e fiori eduli

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Plum-cake more di gelso e fiori di sambuco nero

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Sciroppo di fiori di trifoglio pratense e chiodo di garofano

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Frullato di ortiche fresche

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Panini al latte con le rose 🥀dolci e fioriti

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Frutti della lunaria in salamoia con anice stellato

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Margherite a confronto

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Salsa di fiori di aglio orsino

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Rose fritte in pastella al cardamomo

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Raccolta foglie di tiglio per insalata con uova sode e sale all’aglio orsino

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Parietaria officinalalis identificazione ed uso in cucina

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Aglio napoletano, Allium neapolitanum, identificazione ed uso

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Sciroppo di piantaggine lanceolata e maggiorana casalingo per la tosse

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Piantaggine lanceolata, anche un cerotto d’emergenza

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Aglio triquetro, allium triquetrum, identificazione ed uso

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Lamio macchiato, lamium maculatum identificazione ed uso

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Pesto spalmabile di primula vulgaris

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Luppolo comune, identificazione, raccolta ed uso in cucina

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Calepina irregularis, miagro, identificazione ed uso

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Lunaria annua identificazione ed uso in cucina

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Gelatina di fiori di tarassaco

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Aglio orsino, allium ursinum, identificazione particolareggiata

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Zucchero viola alla violetta odorata

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Frittelle mimosa con i fiori di mimosa

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TARASSACO OFFICINALE identificazione ed uso in cucina

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Pimpinella, poterium sanguisorba, sanguisorba minor, identificazione ed uso in cucina

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