Канал: Victor Chirkin

Карантин и жизнь за городом. Максим Залевский

Карантин и жизнь за городом. Максим Залевский

Учимся делать новый сыр

Учимся делать новый сыр

Твёрдый сыр по типу Альпийского | Дегустация и разбор

Твёрдый сыр по типу Альпийского | Дегустация и разбор

В Китае стали есть больше молочных продуктов

В Китае стали есть больше молочных продуктов

Сыр в золе | Продолжение мастер-класса

Сыр в золе | Продолжение мастер-класса

Отвечаю на вопросы о плесени

Отвечаю на вопросы о плесени

Лесной Ферме 4 года

Лесной Ферме 4 года

Мои секреты приготовления козьего сыра

Мои секреты приготовления козьего сыра

Где делают самый твердый сыр?

Где делают самый твердый сыр?

Как назвать сыр | Моя история

Как назвать сыр | Моя история

Пробую отвечать на ваши вопросы

Пробую отвечать на ваши вопросы

Какой сыр мы сейчас готовим

Какой сыр мы сейчас готовим

Новый этап в нашей жизни

Новый этап в нашей жизни

ТРИ совета развития о которых я не жалею

ТРИ совета развития о которых я не жалею

ФРАНЦУЗСКИЙ ШЕВР | Как сделать идеальный мягкий козий сыр

ФРАНЦУЗСКИЙ ШЕВР | Как сделать идеальный мягкий козий сыр

Козья молочная ферма в Европе | Сыровар Валдас Каваляускас

Козья молочная ферма в Европе | Сыровар Валдас Каваляускас

А какое ваше ЛЮБИМОЕ дело?

А какое ваше ЛЮБИМОЕ дело?

Сырный погреб | Доски для СЫРА | Выбор породы дерева и уход

Сырный погреб | Доски для СЫРА | Выбор породы дерева и уход

Сыроделие в Украине | Сырный лагерь - 50 часов сыра non-stop

Сыроделие в Украине | Сырный лагерь - 50 часов сыра non-stop

ТОЛОКА | Как это было раньше и как СЕЙЧАС?

ТОЛОКА | Как это было раньше и как СЕЙЧАС?

МОИ ОШИБКИ переезда с города в деревню

МОИ ОШИБКИ переезда с города в деревню

Быстрый завтрак с огорода

Быстрый завтрак с огорода

Как начать вести свой блог?

Как начать вести свой блог?

Bottle Cap Challenge

Bottle Cap Challenge

Погреб ДО и ПОСЛЕ | Что изменилось?

Погреб ДО и ПОСЛЕ | Что изменилось?

У нас это получилось только через ТРИ года | Охлаждение сырного погреба

У нас это получилось только через ТРИ года | Охлаждение сырного погреба

НАРЕШТІ нам стало приємніше працювати

НАРЕШТІ нам стало приємніше працювати

Охладитель молока | Нержавеющий змеевик

Охладитель молока | Нержавеющий змеевик

Получничний конфітюр | Улюблений десерт моєї доні

Получничний конфітюр | Улюблений десерт моєї доні

мы всё меняем...

мы всё меняем...

ОНИ ЭТО СДЕЛАЛИ | Еще одна семья променяла город на деревню

ОНИ ЭТО СДЕЛАЛИ | Еще одна семья променяла город на деревню

СЕКРЕТНИЙ ПРОЕКТ | День Перший

СЕКРЕТНИЙ ПРОЕКТ | День Перший

СКОЛЬКО СТОИТ ЭТО В ЕВРОПЕ???

СКОЛЬКО СТОИТ ЭТО В ЕВРОПЕ???

Хотите с нами лично пообщаться?

Хотите с нами лично пообщаться?

Аффинаж СЫРА | Прошла еще одна неделя

Аффинаж СЫРА | Прошла еще одна неделя

Что мы делаем с неудавшимся СЫРОМ

Что мы делаем с неудавшимся СЫРОМ

Экскурсия по СЫРОВАРНЕ на дровах

Экскурсия по СЫРОВАРНЕ на дровах

Как сделать СЫР квадратной формы?

Как сделать СЫР квадратной формы?

Делаем CЫР ТОММ | Разница формовки в сыворотке и насыпью

Делаем CЫР ТОММ | Разница формовки в сыворотке и насыпью

Плесневый СЫР поплыл! Что делать?

Плесневый СЫР поплыл! Что делать?

Какие формы для сыра лучше?

Какие формы для сыра лучше?

СЕКРЕТЫ аффинажа сыра: КАК сделать ТРИ вида сыра из одной партии

СЕКРЕТЫ аффинажа сыра: КАК сделать ТРИ вида сыра из одной партии

Как я ухаживаю за сыром | Аффинаж сыра (часть 4)

Как я ухаживаю за сыром | Аффинаж сыра (часть 4)

Дегустирую СЫРНЫЙ СЕТ к Пасхе

Дегустирую СЫРНЫЙ СЕТ к Пасхе

Как я ухаживаю за сыром | Аффинаж сыра (часть 3)

Как я ухаживаю за сыром | Аффинаж сыра (часть 3)

Наш сарай для коз по простому

Наш сарай для коз по простому

Домашнее СЫРОДЕЛИЕ | Ответы на ваши вопросы | Развитие плесени | Сколько хранить сыворотку?

Домашнее СЫРОДЕЛИЕ | Ответы на ваши вопросы | Развитие плесени | Сколько хранить сыворотку?

Сыроделие в Альпах | Необычная история успеха

Сыроделие в Альпах | Необычная история успеха

Как я ухаживаю за сыром | Аффинаж сыра (часть 2)

Как я ухаживаю за сыром | Аффинаж сыра (часть 2)

Кооператив Родинний Добробут | За кадром (укр)

Кооператив Родинний Добробут | За кадром (укр)

Домашнее сыроделие | План производства на неделю

Домашнее сыроделие | План производства на неделю

Как я ухаживаю за сыром | Аффинаж сыра

Как я ухаживаю за сыром | Аффинаж сыра

Натуральное Сыроделие | ВИДЕОУРОКИ | Делать или нет?

Натуральное Сыроделие | ВИДЕОУРОКИ | Делать или нет?

Стеклянная бутылка | Ностальгия или тренд?

Стеклянная бутылка | Ностальгия или тренд?

Шоколадная паста | Как сделать дома

Шоколадная паста | Как сделать дома

Первый раз готовим СЫР | Фермерский сыр ТОММ и Рикотта | Сыроварня на дровах

Первый раз готовим СЫР | Фермерский сыр ТОММ и Рикотта | Сыроварня на дровах

Сыровар с опытом 15 лет | Роман Хаецкий | Вопрос-ответ

Сыровар с опытом 15 лет | Роман Хаецкий | Вопрос-ответ

Как я начал продавать ФЕРМЕРСКИЙ СЫР и ПРОДУКТЫ через ИНСТАГРАМ?

Как я начал продавать ФЕРМЕРСКИЙ СЫР и ПРОДУКТЫ через ИНСТАГРАМ?

Подготовка сырного хранилища

Подготовка сырного хранилища

Первый раз запускаем СЫРОВАРНЮ на дровах

Первый раз запускаем СЫРОВАРНЮ на дровах

Какая стоимость СЫРОВАРНИ на дровах???

Какая стоимость СЫРОВАРНИ на дровах???

СЫРОВАРНЯ на дровах | Уборка и финальная подготовка

СЫРОВАРНЯ на дровах | Уборка и финальная подготовка

Жизнь на ферме | Зимний рацион коз и овец

Жизнь на ферме | Зимний рацион коз и овец

Закваска для сыра своими руками

Закваска для сыра своими руками

Лира для сыра своими руками

Лира для сыра своими руками

СЫРОВАРНЯ на дровах | Как контролировать нагрев котла

СЫРОВАРНЯ на дровах | Как контролировать нагрев котла

Домашнее СЫРОДЕЛИЕ | С чего начать?

Домашнее СЫРОДЕЛИЕ | С чего начать?

Рецепт сыра для новичков | Мастер-класс

Рецепт сыра для новичков | Мастер-класс

СЫРОВАРНЯ на дровах | Устройство изнутри

СЫРОВАРНЯ на дровах | Устройство изнутри

Почему мы раздали всех козлят?

Почему мы раздали всех козлят?

Наш автобус попал в снегопад | Новости с сыроварни | Первый раз попробовал молозиво

Наш автобус попал в снегопад | Новости с сыроварни | Первый раз попробовал молозиво

СЫРОДЕЛИЕ ДОМА | Вопросы начинающего сыродела

СЫРОДЕЛИЕ ДОМА | Вопросы начинающего сыродела

Дрова и камино-печь | Быстрый вопрос-ответ

Дрова и камино-печь | Быстрый вопрос-ответ

ТРИ СОВЕТА как продавать СЫР в 2019 году

ТРИ СОВЕТА как продавать СЫР в 2019 году

ДОМАШНИЙ СЫР | Сколько можно заработать в деревне?

ДОМАШНИЙ СЫР | Сколько можно заработать в деревне?

Краткая история о сыре

Краткая история о сыре

Как упаковать сыр и молочные продукты

Как упаковать сыр и молочные продукты

Сырный YouTube Rewind 2018 или каким был прошлый год

Сырный YouTube Rewind 2018 или каким был прошлый год

Чеддер в бандаже: 1 год созревания в погребе

Чеддер в бандаже: 1 год созревания в погребе

Рецепт КРЕМ СЫРА | Чем заменить маскарпоне или филадельфию?

Рецепт КРЕМ СЫРА | Чем заменить маскарпоне или филадельфию?

Пробую свой сыр | ТОММ и КРОТТЕН

Пробую свой сыр | ТОММ и КРОТТЕН

Как раздоить козу и корову | Больше молока - Больше СЫРА

Как раздоить козу и корову | Больше молока - Больше СЫРА

Можно ли продавать СЫР домашнему сыроделу?

Можно ли продавать СЫР домашнему сыроделу?

Снова не получился СЫР

Снова не получился СЫР

Молоко для сыра | Возможно ли делать СЫР не зная точной КИСЛОТНОСТИ молока?

Молоко для сыра | Возможно ли делать СЫР не зная точной КИСЛОТНОСТИ молока?

Что делать если НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ СЫР?

Что делать если НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ СЫР?

Закуска ТРИ СЫРА - Как сделать самому ? | Vlogtober is over

Закуска ТРИ СЫРА - Как сделать самому ? | Vlogtober is over

100ый фестиваль крафтовых производителей

100ый фестиваль крафтовых производителей

Твердый сыр | Как упаковать для продажи

Твердый сыр | Как упаковать для продажи

КАК НАЙТИ СЕБЯ? | Занимайся тем что нравится

КАК НАЙТИ СЕБЯ? | Занимайся тем что нравится

Как приготовить СЫР КРОТТЕН | Простой рецепт

Как приготовить СЫР КРОТТЕН | Простой рецепт

Семья и работа | Как я нашел баланс?

Семья и работа | Как я нашел баланс?

ПРАВДА О РЕЦЕПТАХ СЫРА / Секрет выдержки молока

ПРАВДА О РЕЦЕПТАХ СЫРА / Секрет выдержки молока

Первый раз в лес по грибы

Первый раз в лес по грибы

Пошаговый рецепт цельнозернового багета на закваске

Пошаговый рецепт цельнозернового багета на закваске

Быть лучше чем вчера

Быть лучше чем вчера

С какого сыра начать и ценообразование

С какого сыра начать и ценообразование

Простые вещи в жизни

Простые вещи в жизни

Вначале всегда трудно

Вначале всегда трудно

Самый главный вопрос

Самый главный вопрос

Почему мы переехали из города

Почему мы переехали из города

Простой рецепт французского сыра шевр - Chèvre

Простой рецепт французского сыра шевр - Chèvre

Выход из зоны комфорта

Выход из зоны комфорта

Как мы продаем сыр

Как мы продаем сыр

Как мы работаем

Как мы работаем

Выходной понедельник

Выходной понедельник

Наш первый сырный фестиваль в 2018 году

Наш первый сырный фестиваль в 2018 году

Едем на сырную ярмарку

Едем на сырную ярмарку

Почему мы не проводим экскурсии на Лесной Ферме

Почему мы не проводим экскурсии на Лесной Ферме

Температура в сырном погребе

Температура в сырном погребе

Рецепт сыра халлуми: мастер класс от сыровара из Кипра

Рецепт сыра халлуми: мастер класс от сыровара из Кипра

СЫРОВАРНЯ на дровах | Перерыв в строительстве

СЫРОВАРНЯ на дровах | Перерыв в строительстве

Чем кормить коз? Наш 8 летний опыт

Чем кормить коз? Наш 8 летний опыт

День на пляже

День на пляже

День ради которого мы приехали

День ради которого мы приехали

Магазин европейских продуктов

Магазин европейских продуктов

Первая встреча с мамой за 4 года

Первая встреча с мамой за 4 года

Первый раз на самолете

Первый раз на самолете

Сыроделие это искусство

Сыроделие это искусство

Как я начал делать сыр дома

Как я начал делать сыр дома

Как мы иван чай собирали

Как мы иван чай собирали

Мой опыт приготовления домашнего сыра

Мой опыт приготовления домашнего сыра

Как сделать рассол для посолки твердого сыра

Как сделать рассол для посолки твердого сыра

Стоит ли снимать видео для IGTV?

Стоит ли снимать видео для IGTV?

Простой рецепт альпийского твердого сыра

Простой рецепт альпийского твердого сыра

Почему яблоки стали мелкие

Почему яблоки стали мелкие

Сыроварня на дровах своими руками

Сыроварня на дровах своими руками

Делая сыр закваску и фермент традиционно одновременно добавляли в молоко

Делая сыр закваску и фермент традиционно одновременно добавляли в молоко

Увлечение это бизнес /часть 1/ Денис Суховий в гостях в Лесной Ферме

Увлечение это бизнес /часть 1/ Денис Суховий в гостях в Лесной Ферме

3 секрета успешного продукта

3 секрета успешного продукта

Простой рецепт козьего твердого сыра Томм

Простой рецепт козьего твердого сыра Томм

Сырная ярмарка на Контрактовой площади (май 2018)

Сырная ярмарка на Контрактовой площади (май 2018)

Мотоблок с косилкой для 1га

Мотоблок с косилкой для 1га

Сколько сыра можно приготовить в домашних условиях?

Сколько сыра можно приготовить в домашних условиях?

Мой секрет приготовления вкусного сыра

Мой секрет приготовления вкусного сыра

Сыр покрылся плесенью: что делать?

Сыр покрылся плесенью: что делать?

Стоит ли покупать мотоблок?

Стоит ли покупать мотоблок?

Я устал делать сыр ... на кухне

Я устал делать сыр ... на кухне

Весенние пожары

Весенние пожары

Чумачечая весна пришла

Чумачечая весна пришла

Чеддер в бандаже: 6 месяцев созревания в погребе

Чеддер в бандаже: 6 месяцев созревания в погребе

Простой рецепт 100% ржаного хлеба на закваске

Простой рецепт 100% ржаного хлеба на закваске

Просушка сыра перед созреванием

Просушка сыра перед созреванием

Созревание сыра в сырном погребе

Созревание сыра в сырном погребе

Как сохранить мягкий сыр 1 год

Как сохранить мягкий сыр 1 год

Вкус сыра сделанного своими руками

Вкус сыра сделанного своими руками

Простой рецепт домашнего йогурта

Простой рецепт домашнего йогурта

Самый важный день в моей жизни

Самый важный день в моей жизни

Мое утро 2018

Мое утро 2018

Как приготовить твердый сыр дома - рецепт за 5 минут

Как приготовить твердый сыр дома - рецепт за 5 минут

Как сделать сыр с плесенью (часть 3)

Как сделать сыр с плесенью (часть 3)

Как сделать сыр с плесенью (часть 2)

Как сделать сыр с плесенью (часть 2)

Как сделать сыр с плесенью (часть 1)

Как сделать сыр с плесенью (часть 1)

Как сделать закваску для сыра

Как сделать закваску для сыра

Простой рецепт мягкого сыра

Простой рецепт мягкого сыра

Як заробляти на селі виробляючи сир та хліб

Як заробляти на селі виробляючи сир та хліб

Как сделать сырный погреб

Как сделать сырный погреб

Стоит ли заниматься сыроделием?

Стоит ли заниматься сыроделием?

Качоковалло не получился

Качоковалло не получился

Сырный погреб без сыра

Сырный погреб без сыра

Дэвид Эшер о кефирном грибе

Дэвид Эшер о кефирном грибе

Успехи за 2017 год

Успехи за 2017 год

Первое видео за пол года

Первое видео за пол года

Весна 2017

Весна 2017

В гостях у сыровара и его сырный погреб

В гостях у сыровара и его сырный погреб

Сыроделие: начало сезона

Сыроделие: начало сезона

Будем делать сырный погреб

Будем делать сырный погреб

Как выбрать участок для дома

Как выбрать участок для дома

Откосы из дерева

Откосы из дерева

Первый день рождения

Первый день рождения

Краткий обзор книги Искусство натурального сыроделия

Краткий обзор книги Искусство натурального сыроделия

Теплица из книги Введение в пермакультуру Билла Моллисона

Теплица из книги Введение в пермакультуру Билла Моллисона

На что мы тратим жизнь

На что мы тратим жизнь

Подоконник своими руками

Подоконник своими руками

Обычный понедельник на ферме

Обычный понедельник на ферме

Мобильность, модульность и интенсивность на примере с козами VLOG#006

Мобильность, модульность и интенсивность на примере с козами VLOG#006

Джоэл Салатин - три принципа фермерства

Джоэл Салатин - три принципа фермерства

Рецепт цельнозернового хлеба на ржаной закваске

Рецепт цельнозернового хлеба на ржаной закваске

Подготовка к кладке плитки

Подготовка к кладке плитки

Пицца на цельнозерновом тесте

Пицца на цельнозерновом тесте

Куда мы пропали?

Куда мы пропали?

Как начать мини ферму? История Лесной Фермы

Как начать мини ферму? История Лесной Фермы

Урожай ежевики

Урожай ежевики

Уборка урожая ячменя

Уборка урожая ячменя

Самый ранний сорт яблок

Самый ранний сорт яблок

Сенокос вручную

Сенокос вручную

Прибавление утят и гусят

Прибавление утят и гусят

Пробуем капельный полив

Пробуем капельный полив

Индийский бегун действительно бегун

Индийский бегун действительно бегун

Индюшата с индейкой в курином тракторе

Индюшата с индейкой в курином тракторе

Обход сада и огорода

Обход сада и огорода

Сборка куриного трактора

Сборка куриного трактора

Посев люцерны с ячменем на новом участке

Посев люцерны с ячменем на новом участке

Последний день марта 2016

Последний день марта 2016

Утренние дела - Виктор Чиркин

Утренние дела - Виктор Чиркин

Компостируем как Джефф Лотон

Компостируем как Джефф Лотон

О переезде из города в деревню

О переезде из города в деревню

Обзор нашего земельного участка

Обзор нашего земельного участка

Первый раз пасем коз и овец

Первый раз пасем коз и овец

Кормление козлика с миски

Кормление козлика с миски