Канал: 豫厨郭振兴

郭大厨教你做回锅肉，口味独特，肥而不腻，吃一口让你回味无穷！

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牛肉的巅峰吃法，麻辣干香吃一口欲罢不能，这做法适合咱河南口味

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皮蛋豆腐的简单搭配，爽口嫩滑，口感浓郁，就适合天热吃

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辣椒炒鸡蛋先炒辣椒还是先炒鸡蛋？郭振兴这个做法味道还是嗷嗷叫

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春节做菜不发愁，郭大厨教你卤猪蹄，软烂鲜香，冷热都好吃

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北方的年夜饭，Q弹的猪皮冻，熬出来了年味，简单易上手

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农村春节，点名要才上桌的菜，腊八蒜，清脆利口，色泽诱人下的快

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年夜饭，千张也能高端大气上档次，卤汁千张，比肉都好吃的待客菜

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春节急着喝酒的必学菜，浇汁西葫芦，简单方便做的快

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年夜饭不能少的下酒菜，五香牛肉，能吃出来回忆的传统老味道

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河南的年夜饭离不开凉菜，鸡丝粉皮，鸡丝麻辣鲜香，粉皮咸香利口

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酒店家常菜的香，料油是关键，郭厨分享小妙招，做椒麻鲜香的花椒油

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酒店家常菜的秘诀，春节料油系列，炸辣椒油，香而不辣

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解馋家常菜，干豆角烧肉，好吃类吃不够！！！

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南瓜界“网红” , 颠覆传统南瓜口感，软面鲜香烧菜也好吃

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风味茄子的家常做法，方法简单实用，酥脆不回软，一吃就上瘾

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豫厨小炒：小白菜炒豆皮，2分钟学会，家常小味可地道

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红焖羊肉满屋香，今日郭厨献配方，香气扑鼻味道赞

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菠菜这样做能当主食又能当菜吃，简单美味，5分钟就能做好一道菜

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酸汤小酥肉什么时候放醋你知道吗？大厨分享小窍门，入秋就爱这样吃

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曾经这道菜风靡大小饭店：茄汁扒皮鱼，跟着大厨学五味调和味道佳

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开封特色美食炒红薯泥，传统特色小吃，被烫了也能开心吃

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老婆吃饭没胃口，一道酸豆角解决问题，连吃3个馒头，看着真香

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在河南都喜欢这样烧鱼，鱼肉鲜香细嫩，方法独特，味道还是嗷嗷叫

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郭大厨又去找师兄学习啦，还塞给师兄一盒烟，真讲究！

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曾经给师傅洗3个月衣服才学会的怪味花生，郭大厨免费分享

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大盘鸡始于新疆，火爆河南，大厨分享家常做法，麻辣鲜香真得劲

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北方特色面食“水烙馍”放一天都不会硬，超薄柔软又筋道

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看似普通，已有百年历史，河南名菜：炸紫酥肉，大厨解密传统做法

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红烧鸡腿馋人小窍门，先煎后烧，肉嫩不柴，味道还是嗷嗷叫

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丸子汤咋做不油腻？试试郭大厨这招，清淡利口，喝了一碗还想喝

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老家味道：豆酱炒红薯杆，简单一炒，就爱这个味

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家乡味：红薯叶窝窝头，地道农村美食，你还记得它的味道吗？

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用落生做丸子汤真稀罕，传统农家风味，这天气就适合这道菜

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老豆角别扔，传统做法一蒸一拌即当菜又当饭，简直美翻了

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河南水煎包的秘密全在这里，从和面到调馅，详细讲解，一次就成功

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爆炒腰花滑嫩不腥有窍门，洗净血水腌底味，10秒出锅味道赞

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千张这样做还是第一次见，名字还可高大上：御帘豆腐

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包菜好吃有诀窍，不用炒，不过水，又脆又嫩真家常

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夏日家常菜：煎酿苦瓜，苦后回甘，口齿留香，口感味道还是呱呱叫

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饭店大厨不外传的秘密：番茄炖牛腩，番茄要分两次下锅，学习了

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河南农村老家：面煎茄子，大鱼大肉地吃腻了，还是喜好家乡味！

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老乡，醋溜肉丝好了，来拿拿味，家常简单，一学就会

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简单易学家常菜：海米烧冬瓜，看似清淡却鲜味十足

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传统卤面怎么做不发粘？大厨分享十几年制作方法，学会开店没问题

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黄豆酱就服这做法，上手快做出来又好吃，配馒头好吃的嗷嗷叫

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河南老菜：盐煎丸子，为避袁世凯名讳，丸子不能跟我姓，一律拍扁

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这道菜出了开封就很难吃到：老传统拌和菜，夏天没胃口，就它了

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郭大厨探店学习：五谷养生鸡，十五年老店，粗粮菜做的真地道

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切肉丝太难？试试这道河南老菜：酱汁肉片，比京酱肉丝简单又家常

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自制油泼面：简单几步，香辣好过瘾，这个味道就适合俺河南人

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2块钱都能拌一大盘，先卤后拌，在河南这样做特受欢迎

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郭大厨的“麻辣鸡爪”,做法家常不油炸,香辣入味,轻轻一咬就脱骨

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拌黄瓜都吃了一夏天，试试郭大厨的新做法，口感清脆，味道嗷嗷叫

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鹅肉都是怎么做？信阳固始名菜：旱鹅块，做法独特，汤鲜肉筋！

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农家风味凉拌菜：老油条拌黄瓜，酥脆不油腻，下酒好菜

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豫菜大厨改进版：孜然羊肉，不过油真家常，比羊肉串吃着得劲

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河南风味家常疙瘩汤，简单快手，不想做饭的绝佳选择

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大厨的拌豆角来啦，这味道还真没吃过，芝麻盐调味，太有创意了

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在河南花蛤都这样炒，肉嫩汤鲜又入味，夏天就爱这一口

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原汁原味应季农家菜：毛豆炒鸡蛋，地道河南味就是得劲

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玉米锅饼地锅鸡，农村土味老味道，还是地锅做菜香

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在河南夏季常吃的食材：豆角茄子，地道家常做法，爱上家乡的味道

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炸鱼块，炖鱼汤来啦，家常易操作，就适合咱河南老乡口味

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河南传统名菜：铁锅焖鸡蛋，连盛器都是定制的，上炖下烤味道赞

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河南人的端午节不光有粽子，还有这道美食：炸糖糕，回娘家都要带

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河南山东才有的美食：面藕，口感筋道又多汁，一口一个巨满足

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一家煮肉百家香：家常卤骨头教程，豫厨把配方都分享了，真实在

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印在河南人记忆中的美食：芝麻叶面条，浓浓的乡味，就是可得劲

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简单食材，不一样的味道：葱烧豆腐，豫菜家常做法，大厨匠心分享

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在家拌菜总感觉缺点味？大厨分享珍藏10年拌菜窍门，这次可学会了

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经典再现，郭大厨分享开封黄焖鱼传统做法，鱼鲜味美，在家都能做

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街头凉拌菜为啥这么好吃？大厨分享凉拌汁秘方，方法技巧都在这里

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夏天宵夜人气王：柠檬鸡爪，掌握2个小技巧，厨房小白也能做

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夏季拌凉菜的精髓：传统焖芥末的方法，唤醒舌尖味蕾的调味料

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荆芥的9种吃法，据说吃过最后一种都是人生赢家（下）

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河南人的最爱，荆芥的9种吃法，看看你都会几种？（上）

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河南人的夏天都少不了这道菜：蒸茄子，熟悉的味道还是可得劲！

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河南人的早餐：韭菜盒子，简单好做皮酥软，味道还是顶呱呱

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大排档的人气王：炝拌毛豆，清脆爽口，开胃下酒还是可得劲

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河南凉拌菜的扛把子：荆芥拌黄瓜，走到哪都忘不掉的味道，收藏了

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农村捞面条，河南人忘不掉的美味，从小就爱这一口，唉，又想家了

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皮渣-独具地方特色菜肴，原料简单，大众化、不奢侈，满满家乡味

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新蒜丰收季，腌糖蒜正当时，郭大厨分享传统腌制方法，收藏学习了

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肉片怎么做才能鲜嫩多汁？火候也非常重要，小技巧分享，收藏了

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清朝宫廷名菜：樱桃肉，郭大厨教你创新做法，比糖醋里脊更好学

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10人20种做法：蒜泥捣鸡蛋，地道接地气，看完流口水了

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吃比做还讲究的一道菜：手撕盘龙鳝，传统老菜，麻辣鲜香味道妙

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河南农村版：黄焖茄子，老方法，老味道，五一节回家就做这道菜

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开封传统名菜：炸八块，一只鸡子剁八瓣，比肯德基历史还悠久

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上桌就爱听一声滋拉响的传统菜：锅巴三鲜，老菜新做，味道嗷嗷叫

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普通食材不一样的味道，酒店版酸辣西葫芦，不出汤汁，都是小技巧

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槐花包子你多久没有吃过了？看看郭大厨的创新做法，好吃的流嘴水

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普通食材不一样的味道，酒店版酸辣西葫芦，不出汤汁，都是小技巧

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辣椒炒肉好吃有窍门，加点麻椒面，风味独特，河南风味就是不一样

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小龙虾好吃，要不要去虾线？很多人不懂，大厨对比揭秘差别

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干煸四季豆做好有诀窍，过凉降温再去油，好吃好做不发愁

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糖醋排骨不油炸，选醋还有技巧，酸甜不腻，家庭主妇一看都会

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北方特色菜：剔骨肉，边角料也能造就美味，味道堪称一绝

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独具特色与众不同的大锅菜来了，据说一生只能吃3锅？

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包菜炒细粉在河南特别受欢迎，简单食材搭配味道就是嗷嗷叫

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经典早餐小吃：炸菜角，做法原来如此简单，烫面一学就会，收藏了

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豫菜老菜：水溜豆腐，不煎不炸，地道农村美食，味道还是可得劲

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面筋塞肉吃不够，大厨分享实用技巧，肉丸Q弹多汁

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农家风味凉拌菜：老油条拌黄瓜，酥脆不油腻，下酒好菜

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郭振兴的简单家常小素菜：油焖鲜香菇，做法简单，味道赞

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郭大厨的日常-开锅祭锅还用了5斤骨头2斤肉，真讲究

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郭大厨家常菜：炝炒扁豆角，换种切法易熟又入味，味道还是呱呱叫

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郭大厨寻师记—鸡蛋灌饼

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炒猪肝滑嫩不老，掌握好这30秒是关键，干净利落味道呱呱叫！

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简单食材做出经典味道，河南版“蚂蚁上树”不沾不坨风味别致

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老乡你要的干煸鸡块教程来了，麻辣下酒，味道还是嗷嗷叫！

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生面条怎么做炒面？现在只能在农村吃到，因为麻烦饭店都不卖了

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老家的味道：榆钱窝窝头，记忆中的美食，你想它吗?

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红烧肉要想做的好吃，选肉是关键，郭大厨分享肥而不腻小技巧

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鸡胗怎么做好吃？下酒又下饭，清爽不腻特开胃，简单美味家常菜

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河南农村特色菜：芝麻叶豆腐汤，地道的农家美食，向往的味道

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大厨分享：红烧肚片，传统豫菜做法，学会这红烧技法，能做好多菜

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大厨分享开封传统老菜：酱瓜鸡丁，再不做就快失传了，为豫菜加油

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河南版青椒肉丝，椒香肉嫩，掌握这个比例你也能做的嗷嗷叫

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河南家常菜：酸汤酥焦丸，不一样的老做法，酸汤开胃真得劲

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大厨分享：香椿的5种吃法，家常做法，道道经典，春季就爱这一口

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河南水滑肉的家常做法，肉片滑嫩，汤鲜味美，别名木桶水滑肉

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初春时节野菜香：凉拌柳絮，记忆中的味道，吃的是北方人的春天

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郭大厨教你开封五香拉面，地道冬瓜羊肉卤，开封人就好这一口

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二月二吃凉粉，郭振兴分享：家常做法，忘不了的老开封的味道

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吃春卷，嘎嘣脆，吃一次就上瘾，郭大厨分享制作技巧，简单好上手

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0失败，河南版木须肉的家常做法，传统老菜人人爱

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流传久远的农村特色美食：蒸焖子，可煎炒烹炸，吃一口回味无穷

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十多年前的旺销菜：西芹炒馄饨，一个比一个脆，吃过的人都老了

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出了河南就很少吃到的一道菜：炒蒸菜，乡村美食，就爱这一口

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河南春天就要吃野菜，地里随便采摘，吃一次想一年，小时候的味道

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健康美味的家常菜：香菇青菜，一道菜两种口味，老板娘就爱吃

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干炸丸子加白芝麻？河南厨师的神操作，香酥可口真得劲

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河南农村地道面食：韭菜面叶，筋道鲜美，现在吃货就吃这一口

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元宵节要到了，大厨教你：滚元宵，传统做法，团团圆圆不要忘吃了

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河南人的家常菜：大葱烧肉皮，传统做法，不一样的风味

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一道玫瑰鸡翅，致敬最美的她，女神节做这道菜省钱不俗有新意

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河南人爱吃的年后小凉菜：凉拌莲藕，好吃有技巧，洁白脆嫩不发黑

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爱喝酒的“老师”看这道凉拌蒜苗，中不中，过完年就要这样凉拌菜

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素饺子怎么调馅不出水？河南大厨分享小妙招，味道鲜美方法实用！

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河南人醒酒爱喝的酸辣汤，也叫三狠汤，酸辣咸鲜可过瘾，你喝过吗

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河南厨师教你：红烧肘子，不用油炸，做一次成功一次

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河南农村宴席菜：八宝饭，传统做法，小时候一上桌都会抢着吃

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河南传统扣碗：小酥肉，乡情乡味，记忆中的味道就爱这个味

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开封传统扣碗：芥菜肉，肉片一点都不腻，弄个馍一夹，就是可得劲

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河南宴席常见的一道菜：腐乳肉，过年都会蒸一笼，扣碗飘香年意浓

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怎么炸带鱼更香酥入味？河南厨师教你2点小技巧，家里人人都点赞

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糖醋里脊的创新做法，河南厨师做的就是不一样，酸酸甜甜吃不腻

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河南家庭版：红烧大鲤鱼，不油炸，现吃现烧，春节就这样做红烧鱼

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简单好做的家常小菜，一煮一拌就是一大盘，河南味道就是可得劲

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开封人爱吃的凉拌菜：麻酱拌面筋，3块钱拌一大盘，经济实惠得劲

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春节就爱这口下酒菜，拌菜加点花生米，河南人就爱这一口，想家了

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河南大厨教你2款凉拌菜料油，凉菜师必备技能，学会拌啥菜都好吃

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餐馆常见的家常菜：番茄烩豆腐，清新素食，简单易学

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河南大厨教你做：煎焖鸡蛋，传统回民老菜，清淡营养别提多得劲了

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河南大厨教你做：老式干炸蘑菇，放一晌午不回软，干香酥脆真得劲

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河南长垣传统名菜“肉丝带底”一菜两吃，下酒真得劲，收藏春节做

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河南传统老菜：托烧豆腐，老菜新做，看看厨师做的中不中？

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传统宴席大菜：大酥肉，老式做法，记忆中的味道，地道就是这个味

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大厨教你:河南老式烧茄子，传统做法老味道，就爱这一口

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一道被“黄袍加身”的菜：卷尖，河南人的记忆，老家的味道

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河南人爱吃的家常菜：鸡蛋焖粉皮，地道家常做法，就爱这一口

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豫菜传统菜：生汆丸子，北方冬日常见的汤类美食，做一碗吃真得劲

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河南大厨分享：生汆鸡肉丸子，豫菜传统做法，丸子滑嫩透亮

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念念不忘的砂锅酥肉，传统老开封做法，食材简单，咕嘟冒泡真得劲

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河南特色民间菜：水激馍，光看做法就令人折服，满满记忆中的味道

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河南人难以忘记的美食：辣椒糊涂锅饼，记忆中的味道就是这个味

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河南乡土菜：老豆腐炖白菜，老菜新做，汤鲜味美，热热乎乎真得劲

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河南大厨分享：柴鸡焖粉皮，地道农村做法，热乎乎炖一锅，解馋又下饭

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河南特色民间菜：面炕辣椒，地道农村美食，吃一次就忘不了

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河南人都爱吃的家常饭：焖面条，有菜有肉，从小吃到大就爱这个味

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杞县砂锅凹鸡蛋做法，冬季高人气美食，咕嘟冒泡来一锅真得劲

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大厨分享：河南人爱做的家常菜-辣椒塞肉，每一口都回味无穷

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白萝卜这样做你觉得没吃过，砂锅一顿，一口一块超过瘾

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大厨教你：河南老式烧腐竹，鲜香多汁，软而不烂口感一级棒

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大厨教你做河南传统美食：羊杂烩粉条，冬天来一锅，别说多得劲了

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天冷了，大厨教你做一道暖胃的菜：肉片连汤，汤鲜味美喝着真得劲

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大厨分享：河南开封特色菜-酱焖鱼，比红烧鱼好吃，换个口味真得劲

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