Канал: Patiserka.pl

Verrines - desery w przezroczystych naczyniach

Verrines - desery w przezroczystych naczyniach

Kremy do pieczywa i naleśników - z gorzkiej czekolady

Kremy do pieczywa i naleśników - z gorzkiej czekolady

Praliny domowe - małe dzieła sztuki

Praliny domowe - małe dzieła sztuki

Temperowanie czekolady z Mycryo

Temperowanie czekolady z Mycryo

Roztapianie czekolady w mikrofalówce

Roztapianie czekolady w mikrofalówce

Korpusy do pralin - przygotowanie

Korpusy do pralin - przygotowanie

Napełnianie i zamykanie pralin

Napełnianie i zamykanie pralin

Wiśniowy mus z białą czekoladą

Wiśniowy mus z białą czekoladą

Dekoracje czekoladowe

Dekoracje czekoladowe

Crème Pâtissière - budyń deserowy

Crème Pâtissière - budyń deserowy

Crème Diplomat - krem marcepanowy

Crème Diplomat - krem marcepanowy

Brownie - ciasto kakaowe

Brownie - ciasto kakaowe

Semifreddo - włoski deser lodowy

Semifreddo - włoski deser lodowy

Cupcakes - małe, fantazyjne babeczki

Cupcakes - małe, fantazyjne babeczki

Sandwiche lodowe - składanie i dekorowanie

Sandwiche lodowe - składanie i dekorowanie

Popsicles - lody owocowe

Popsicles - lody owocowe

Lody na patyku - składanie i dekoracja

Lody na patyku - składanie i dekoracja

Mus Ecuador - mus czekoladowy

Mus Ecuador - mus czekoladowy

Przygotowanie żelatyny z proszku

Przygotowanie żelatyny z proszku

Crèmeux caramel - krem karmelowy

Crèmeux caramel - krem karmelowy

Coulis malinowe - żel/mus do deserów

Coulis malinowe - żel/mus do deserów

Semifreddo waniliowo-migdałowe - włoski deser lodowy

Semifreddo waniliowo-migdałowe - włoski deser lodowy

Owocowe purée - owoce leśne

Owocowe purée - owoce leśne

Semifreddo owoce leśne - włoski deser lodowy

Semifreddo owoce leśne - włoski deser lodowy

Semifreddo czekoladowe - włoski deser lodowy

Semifreddo czekoladowe - włoski deser lodowy

Crème anglaise - "kogiel mogiel"

Crème anglaise - "kogiel mogiel"

Beza włoska i bita śmietana - baza do semifreddo

Beza włoska i bita śmietana - baza do semifreddo

Krem do pieczywa i naleśników - z białej czekolady i pistacji

Krem do pieczywa i naleśników - z białej czekolady i pistacji

Ciasto kakaowe na cupcake

Ciasto kakaowe na cupcake

Frosting czekoladowy na cupcake

Frosting czekoladowy na cupcake

Frosting Chantilly na cupcake

Frosting Chantilly na cupcake

Przygotowanie masła klarowanego

Przygotowanie masła klarowanego

Krem do pieczywa i naleśników - czekoladowo-orzechowy

Krem do pieczywa i naleśników - czekoladowo-orzechowy

Ganasz pomarańczowy - nadzienie do pralin

Ganasz pomarańczowy - nadzienie do pralin

Ganasz orzechowy - nadzienie do pralin

Ganasz orzechowy - nadzienie do pralin

Ganasz owoce leśne - nadzienie do pralin

Ganasz owoce leśne - nadzienie do pralin

Tafle czekoladowe - wylewanie tafli (łomy czekoladowe)

Tafle czekoladowe - wylewanie tafli (łomy czekoladowe)

Temperowanie czekolady - zasiewanie kaletkami

Temperowanie czekolady - zasiewanie kaletkami

Kremy do pieczywa i naleśników - słodkie smarowidła

Kremy do pieczywa i naleśników - słodkie smarowidła

Tafle czekoladowe - połamane tabliczki

Tafle czekoladowe - połamane tabliczki

Lody na patyku i sandwiche lodowe

Lody na patyku i sandwiche lodowe