Канал: Владимир Мартынюк

узбекские лепешки, Формовка, 20мая 2022 г.

узбекские лепешки, Формовка, 20мая 2022 г.

готовим узбекские лепешки.

готовим узбекские лепешки.

Фокача перед выпечкой. заготовка 730гр

Фокача перед выпечкой. заготовка 730гр

10.02.2022. Формирование багета через палец, тесто на закваске Пулиш.

10.02.2022. Формирование багета через палец, тесто на закваске Пулиш.

хлеб на заквасках.

хлеб на заквасках.

хлеба на пшеничной закваске, заварном тесте, зрелом тесте, ржаной закваске, левито мадре.

хлеба на пшеничной закваске, заварном тесте, зрелом тесте, ржаной закваске, левито мадре.

пшеничные багеты на закваске Пулиш.

пшеничные багеты на закваске Пулиш.

Пирог с мясом и картошкой, 28.12.2021

Пирог с мясом и картошкой, 28.12.2021

выходной, калининград, ярмарка у кафедрального собора, 26.12.2021, рыбная деревня.

выходной, калининград, ярмарка у кафедрального собора, 26.12.2021, рыбная деревня.

Огород на балконе, огурцы выращеные в пластиковых бутылках 6 л. перец, салат.

Огород на балконе, огурцы выращеные в пластиковых бутылках 6 л. перец, салат.

магические свечки, статуэтки.

магические свечки, статуэтки.

3.11.2021 Калининград засыпало снегом.

3.11.2021 Калининград засыпало снегом.

пшеничная закваска 100% влажности на пике, 1/10

пшеничная закваска 100% влажности на пике, 1/10

первый снег, 30.11.2021

первый снег, 30.11.2021

снеговик в пекарне начал таять, выпали зубы))

снеговик в пекарне начал таять, выпали зубы))

тулон луковый, на основе закваски зрелого теста. 26.11.2021

тулон луковый, на основе закваски зрелого теста. 26.11.2021

бриошь, бритон с новым рисунком. 23.11.2021

бриошь, бритон с новым рисунком. 23.11.2021

Зрелое тесто на муке высшего сорта, спустя 24 часа.

Зрелое тесто на муке высшего сорта, спустя 24 часа.

15 ноября 2021 г.

15 ноября 2021 г.

Формировка Тулон луковый на закваска зрелое тесто, заготовка 730гр.

Формировка Тулон луковый на закваска зрелое тесто, заготовка 730гр.

13 ноября 2021 г. хлеба на закваске

13 ноября 2021 г. хлеба на закваске

пшеничная закваска 100% влажности

пшеничная закваска 100% влажности

Гречневый хлеб Тартин.

Гречневый хлеб Тартин.

Формирование хлеба Тартин. заготовка 730гр

Формирование хлеба Тартин. заготовка 730гр

бриошь

бриошь

Белковая подкормка пчёл.

Белковая подкормка пчёл.