Канал: 헉클래스의 식품이야기

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유지산패 #shorts #영양사시험 #식품화학 #유지의산패 #천연항산화제 #hugclass

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지질1 #shorts #식품화학 #hugclass #1분퀴즈 #영양사시험대비

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단백질-3 #shorts #식품화학 #hugclass #1분퀴즈

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단백질2 #shorts #hugclass #식품화학 #foodchemistry #1분퀴즈

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아미노산의 성질#shorts #식품화학 #foodchemistry #1분퀴즈 #시험대비 #영양사공부 #hugclass

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수분활성도와 식품안전 #shorts #식품화학 #수분활성도 #foodchemistry #1분퀴즈 #헉클래스

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등온흡탈습곡선과 식품 #식품화학 #foodchemistry #시험대비#shorts

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자유수결합수 #shorts

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맛성분 퀴즈 3탄 #shorts

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맛성분퀴즈 2탄 #shorts

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맛성분퀴즈 1탄 #shorts

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식품화학) 수분-1

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11. 식품의 냄새(영양사시험대비요약강의)

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10. 식품의 맛(영양사시험대비요약강의)

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9. 식품의 색(영양사시험대비요약강의)

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8. 갈색화 (영양사시험대비요약강의)

8. 갈색화 (영양사시험대비요약강의)

7. 단백질(영양사시험대비요약강의)

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6. 지방- 2 (영양사시험대비요약강의)

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5. 지방-1 (영양사시험대비요약강의)

5. 지방-1 (영양사시험대비요약강의)

4. 탄수화물-3 (영양사시험대비요약강의)

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3. 탄수화물- 2 (영양사시험대비요약강의)

3. 탄수화물- 2 (영양사시험대비요약강의)

2 탄수화물-1 (영양사대비요약강의)

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1 수분 (영양사대비 식품화학 요약강의)

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101 9 선각구조식 이해하자

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101 8 루이스 점구조식 그리기

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101-7. 원자의 결합의 수를 알아봅시다

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HUGCLASS 101-6 배위결합 수소결합

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301 4 조리사시험에잘나오는 식품첨가물

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HUGCLASS 301-3 미생물일반 이론 및 문제풀이

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HUGCLASS 101 5 극성공유결합

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HUGCLASS 301-2. 세균성 식중독 문제풀이

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HUGCLASS 301-1.세균성식중독

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HUGCLASS 101-4. 공유결합 (비극성)

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HUGCLASS 101-3. 전기음성도와 이온결합

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HUGCLASS 101-2. 원자의구조

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HUGCLASS 101- 1. 원소이름 둘러보기

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육류가공 2

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육류가공 1

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단백질정리

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탄수화물 정리

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미션지와 풀어보는 식품화학 단백질1

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식품화학 식품의 수분 챕터정리

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맛성분 역가

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맛인식

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1 1 관능검사란 무엇인가

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2 3 질병발생모델

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2 2역학조사종류

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2 1 역학이야기

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식품위생 1 3 식품의 위해요소들

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식품위생 1 2 식품위생정의 식품위생학의 범위

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식품위생 1 1 식품의 정의

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식품가공 및 저장학- 방사선 조사

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식품가공 및 저장: 냉장, 냉동

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식품가공 및 저장학 - 식품건조기의 종류

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식품가공 및 저장학 - 건조 1

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식품미생물 및 실험 - 미생물의 대사 1 효소

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식품가공 및 저장 - 식품의 살균

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식품 가공 및 저장학 - 가열공정-기본이론

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미생물의 상호관계

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온도와 미생물

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추출 extraction

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distillation 증류

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학교급식법 정리부분

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할란검사, 계란 가공

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학교급식법 1장 -1

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계란 품질 측정방법 -1

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계란구조 영양

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식염과 미생물

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산소와 미생물

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미생물의 생육환경 수분 pH

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미생물생육속도 증식곡선

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유제품가공 2

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식품위생법 행정제재

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식품미생물 효모 + 박테리오파지

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식품미생물 세균2+곰팡이 정리

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식품미생물 세균정리-1

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식품가공 및 저장-두류가공1

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전분당가공

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효모

4 2 영업허가 건강진단

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전분제조

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육류가공 2

육류가공 2

bacteriophage

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곰팡이 2

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육류가공 1

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2장 기준과 규격

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2장 판매금지식품식품첨가물 1

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식품관련 세균 2

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식품관련 세균 1

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식품위생법총칙

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과실채소 2

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과실채소 1

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식품위생법의구성

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2 1법령체계

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식품위생관계법규 서론 -1

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4강 세균기초

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1- 3 원핵세포 진핵세포

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1-2 미생물이해

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1-1 미생물 이해

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안토시안 미오글로비

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플라보노이드 1

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카로티노이드

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클로로필

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7 3 효소3

7 3 효소3

7 2 효소 2

7 2 효소 2

7-1 효소 1

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6 3 지질산패

6 3 지질산패

6 2 지질성질

6 2 지질성질

6 1지질기초

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5 2 단백질

5 2 단백질

5 1 아미노산

5 1 아미노산

4 4 노화 다당류

4 4 노화 다당류

4 2 탄수화물 단당이당올리고당

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4 1 탄수화물종류성질

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식품화학 - 수분, 등온흡탈습곡선

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3 2 탄수화물 기초2

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3 1 탄수화물 기초1

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식품화학-수분활성도

식품화학-수분활성도

식품화학- 수분1

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효소 효소일반

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식품미생물 바이러스

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식품미생물 곰팡이 구조 2

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식품미생물 곰팡이번식

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식품 미생물 곰팡이 기초

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식품미생물 그람염색 과 포자

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식품미생물 세균일반

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식품 미생물 원핵세포 진핵세포

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식품미생물 미생물이란 Introduction

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식품화학 수분활성도

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식품화학 탄수화물

식품화학 탄수화물

식품화학 이성질체

식품화학 이성질체

자유수,결합수

자유수,결합수

공유결합 수소결합

공유결합 수소결합

기초화학 원소부터 이온결합까지

기초화학 원소부터 이온결합까지