Канал: Gualtiero Marchesi

I Martedì 11 giugno 2024 - Ma quanto mi costi?

I Martedì 11 giugno 2024 - Ma quanto mi costi?

I martedì di Bonvesin de la Riva - 7 maggio 2024

I martedì di Bonvesin de la Riva - 7 maggio 2024

Processo Riso e Oro

Processo Riso e Oro

I martedì di Bonvesin de la Riva - Nutrire la stampa

I martedì di Bonvesin de la Riva - Nutrire la stampa

I Martedì di Bonvesin de la Riva - ETICA E SOCIAL NETWORK - 5 marzo 2024

I Martedì di Bonvesin de la Riva - ETICA E SOCIAL NETWORK - 5 marzo 2024

I cuochi del futuro

I cuochi del futuro

Frutti di mare bambini

Frutti di mare bambini

Frittata cipolle bambini

Frittata cipolle bambini

Pasta siciliana 1

Pasta siciliana 1

Pollo bambini

Pollo bambini

crema alla vaniglia

crema alla vaniglia

Assaggio alla cieca - bambini

Assaggio alla cieca - bambini

Risotto bambini

Risotto bambini

Frittata cipolle bambini feedin

Frittata cipolle bambini feedin

Sformato di panettone

Sformato di panettone

Cena esclusiva in Fondazione Gualtiero Marchesi

Cena esclusiva in Fondazione Gualtiero Marchesi

LA GRANDE CUCINA DI GUALTIERO MARCHESI

LA GRANDE CUCINA DI GUALTIERO MARCHESI

Ritratto di un cuoco - 2010 - Compleanno di Gualtiero Marchesi al Teatro alla Scala

Ritratto di un cuoco - 2010 - Compleanno di Gualtiero Marchesi al Teatro alla Scala

I martedì di Bonvesin de la Riva - 7 marzo 2023

I martedì di Bonvesin de la Riva - 7 marzo 2023

I CUOCHI DEL FUTURO IV edizione

I CUOCHI DEL FUTURO IV edizione

7° Martedi di Bonvesin de la Riva - La cucina è arte?

7° Martedi di Bonvesin de la Riva - La cucina è arte?

I CUOCHI DEL FUTURO 2021

I CUOCHI DEL FUTURO 2021

Gualtiero Marchesi e le sue posate

Gualtiero Marchesi e le sue posate

6° Martedì della Fondazione Gualtiero Marchesi - L'IMPERIO DEI SENSI

6° Martedì della Fondazione Gualtiero Marchesi - L'IMPERIO DEI SENSI

5° Martedi della Fondazione Gualtiero Marchesi - Quale sostenibilità

5° Martedi della Fondazione Gualtiero Marchesi - Quale sostenibilità

4° Martedì della Fondazione Gualtiero Marchesi - DELIVERY

4° Martedì della Fondazione Gualtiero Marchesi - DELIVERY

3° Martedì della Fondazione Gualtiero Marchesi - LE DONNE DI MARCHESI

3° Martedì della Fondazione Gualtiero Marchesi - LE DONNE DI MARCHESI

2° Martedi della Fondazione Gualtiero Marchesi: MARCHESI CONTRO MARCHESI

2° Martedi della Fondazione Gualtiero Marchesi: MARCHESI CONTRO MARCHESI

1° Martedì della Fondazione Gualtiero Marchesi - Italia | Francia

1° Martedì della Fondazione Gualtiero Marchesi - Italia | Francia

Natale 2016, gli Auguri di Buon Natale di Gualtiero Marchesi

Natale 2016, gli Auguri di Buon Natale di Gualtiero Marchesi

Corso di cucina per bambini in Accademia Gualtiero Marchesi

Corso di cucina per bambini in Accademia Gualtiero Marchesi

Gualtiero Marchesi World Tour Trailer finale

Gualtiero Marchesi World Tour Trailer finale

I CUOCHI DEL FUTURO

I CUOCHI DEL FUTURO

Sapore inLombardia: la ricetta dei missoltini con polenta - Como

Sapore inLombardia: la ricetta dei missoltini con polenta - Como

Sapore inLombardia: VARESE E COMO

Sapore inLombardia: VARESE E COMO

Sapore inLombardia: dal ristorante "daVittorio" a Bergamo la ricetta di un risotto con gli scampi

Sapore inLombardia: dal ristorante "daVittorio" a Bergamo la ricetta di un risotto con gli scampi

Sapore inLombardia: da Bergamo la ricetta dei casoncelli

Sapore inLombardia: da Bergamo la ricetta dei casoncelli

Sapore inLombardia: Bergamo

Sapore inLombardia: Bergamo

Sapore inLombardia - Cremona e Mantova

Sapore inLombardia - Cremona e Mantova

Gualtiero Marchesi per Lufthansa 2005 DE

Gualtiero Marchesi per Lufthansa 2005 DE

Gualtiero Marchesi World Tour - London

Gualtiero Marchesi World Tour - London

Gualtiero Marchesi WT - Berlin

Gualtiero Marchesi WT - Berlin

Gualtiero Marchesi WT - Moskow

Gualtiero Marchesi WT - Moskow

Gualtiero Marchesi World Tour - Paris

Gualtiero Marchesi World Tour - Paris

MemoMI - Gualtiero Marchesi

MemoMI - Gualtiero Marchesi

La cucina della verità, ovvero della forma, quindi della materia

La cucina della verità, ovvero della forma, quindi della materia

Sapore inLombardia - La Franciacorta e il Garda

Sapore inLombardia - La Franciacorta e il Garda

Sapore inLombardia - La Valtellina

Sapore inLombardia - La Valtellina

Sapore inLombardia - La Valtellina

Sapore inLombardia - La Valtellina

I coltelli Zwilling protagonisti all'Accademia Gualtiero Marchesi

I coltelli Zwilling protagonisti all'Accademia Gualtiero Marchesi

VALTELLINA: Il museo del bitto

VALTELLINA: Il museo del bitto

Gli 85 anni di Gualtiero Marchesi

Gli 85 anni di Gualtiero Marchesi

Gualtiero Marchesi e La Grande Cucina Italiana - MOSTRA 2010

Gualtiero Marchesi e La Grande Cucina Italiana - MOSTRA 2010

Insalata di seppioline con fagioli bianchi e pomodori canditi

Insalata di seppioline con fagioli bianchi e pomodori canditi

Insalata di granseola alle erbe

Insalata di granseola alle erbe

Astice ai fagiolini

Astice ai fagiolini

Spiedini di capesante al tartufo

Spiedini di capesante al tartufo

Calamaretti ripieni, erbette saltate

Calamaretti ripieni, erbette saltate

Spiedini di mozzarella

Spiedini di mozzarella

Sformato di parmigiano e salsa alla lattuga

Sformato di parmigiano e salsa alla lattuga

Uova affogate, ragout di rognoncini, creste di gallo e funghi coltivati

Uova affogate, ragout di rognoncini, creste di gallo e funghi coltivati

Soufflè di formaggio con fontina

Soufflè di formaggio con fontina

Petto di faraona in salsa al vino bianco, pancetta e funghi saltati

Petto di faraona in salsa al vino bianco, pancetta e funghi saltati

Involtini di tacchino al prosciutto

Involtini di tacchino al prosciutto

Cappone ripieno

Cappone ripieno

Pollo in casseruola al pomodoro fresco e dragoncello

Pollo in casseruola al pomodoro fresco e dragoncello

Insalata di riso, filetto di manzo e salsa di soia

Insalata di riso, filetto di manzo e salsa di soia

Zuppa di legumi e cereali

Zuppa di legumi e cereali

Minestrone di pasta e pesto

Minestrone di pasta e pesto

Vellutata di asparagi

Vellutata di asparagi

Zuppa fredda di pomodoro

Zuppa fredda di pomodoro

Una lezione in Accademia con Gualtiero Marchesi

Una lezione in Accademia con Gualtiero Marchesi

Hachè di manzo alle verdure, salsa di senape

Hachè di manzo alle verdure, salsa di senape

Rognone al forno tortino di patate

Rognone al forno tortino di patate

Gualtiero Marchesi: la buona cucina

Gualtiero Marchesi: la buona cucina

Gualtiero Marchesi: quando ho incominciato ad appassionarmi

Gualtiero Marchesi: quando ho incominciato ad appassionarmi

Gualtiero Marchesi e il microclima

Gualtiero Marchesi e il microclima

Gualtiero Marchesi: aprire gli orizzonti

Gualtiero Marchesi: aprire gli orizzonti

Gualtiero Marchesi e la creatività

Gualtiero Marchesi e la creatività

Costata di manzo al vapore con salsa verde

Costata di manzo al vapore con salsa verde

Brasato di manzo al barolo

Brasato di manzo al barolo

Riso pilaf con salsa al curry

Riso pilaf con salsa al curry

Riso mantecato all'olio di oliva con filetti di pesce persico

Riso mantecato all'olio di oliva con filetti di pesce persico

Riso al vapore con verdure e salsa alle erbe

Riso al vapore con verdure e salsa alle erbe

Sarde a beccaficu

Sarde a beccaficu

Filetti di S.Pietro, salsa ai broccoletti

Filetti di S.Pietro, salsa ai broccoletti

Sogliola farcita con mousse di pesce

Sogliola farcita con mousse di pesce

Fritto misto di pesce salsa agrodolce

Fritto misto di pesce salsa agrodolce

Gelato al miele con frutta secca

Gelato al miele con frutta secca

Mousse bianca al caffè

Mousse bianca al caffè

Zabaione con fragole all'aceto di vino bianco

Zabaione con fragole all'aceto di vino bianco

Gelatina ai frutti di bosco

Gelatina ai frutti di bosco

Salmone al piatto

Salmone al piatto

Filetti di pesce persico impanati agli spinaci, salsa di soia

Filetti di pesce persico impanati agli spinaci, salsa di soia

Filetti di trota arrosto, fonduta di pomodoro agli spicchi d'arancio

Filetti di trota arrosto, fonduta di pomodoro agli spicchi d'arancio

Lavarello gratinato

Lavarello gratinato

Costoletta di maiale alla siciliana

Costoletta di maiale alla siciliana

Piccata di vitello e prosciutto

Piccata di vitello e prosciutto

Filetto di vitello in salsa tonnata

Filetto di vitello in salsa tonnata

Costoletta di vitello impanata, salsa agrodolce, pinoli e uvetta

Costoletta di vitello impanata, salsa agrodolce, pinoli e uvetta

Confettura di ciliegie

Confettura di ciliegie

Zuppa alla pavese

Zuppa alla pavese

Sella di coniglio al forno, salsa alle olive e cuore di sedano

Sella di coniglio al forno, salsa alle olive e cuore di sedano

Conserva di pomodoro

Conserva di pomodoro

Cocktail di scampi

Cocktail di scampi

Gnocchi di patate agli spinaci, pancetta e pinoli

Gnocchi di patate agli spinaci, pancetta e pinoli

Tortelli ripieni di carne

Tortelli ripieni di carne

Anelli di ricotta e spinaci

Anelli di ricotta e spinaci

Pizzoccheri

Pizzoccheri

Trenette al pesto leggero e fagiolini

Trenette al pesto leggero e fagiolini

Pipette allo zafferano e funghi

Pipette allo zafferano e funghi

Quadrucci gratinati

Quadrucci gratinati

Linguine ai frutti di mare

Linguine ai frutti di mare

Sugo al pomodoro

Sugo al pomodoro

Uova alla neve

Uova alla neve

Tegame di verdure

Tegame di verdure

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo

Riso allo zafferano

Riso allo zafferano

Risi e bisi

Risi e bisi

Pomodori ripieni

Pomodori ripieni

Pannacotta e fragoline

Pannacotta e fragoline

Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana

Agnello al forno con melanzane

Agnello al forno con melanzane

Branzino alla mediterranea

Branzino alla mediterranea

Gualtiero Marchesi e la leggerezza

Gualtiero Marchesi e la leggerezza

Enrico Crippa e Accademia Gualtiero Marchesi

Enrico Crippa e Accademia Gualtiero Marchesi

Ernst Knam e Accademia Gualtiero Marchesi

Ernst Knam e Accademia Gualtiero Marchesi

Gualtiero Marchesi e il brasato di manzo 1990

Gualtiero Marchesi e il brasato di manzo 1990

carlo cracco

carlo cracco

Gualtiero Marchesi The Great Italian - Daniel Canzian

Gualtiero Marchesi The Great Italian - Daniel Canzian

Gualtiero Marchesi The Great Italian - Davide Oldani

Gualtiero Marchesi The Great Italian - Davide Oldani

Gualtiero Marchesi The Great Italian - Enrico Crippa

Gualtiero Marchesi The Great Italian - Enrico Crippa

Gualtiero Marchesi The Great Italian - Ernst Knam

Gualtiero Marchesi The Great Italian - Ernst Knam

Gualtiero Marchesi The Great Italian - Massimo Bottura

Gualtiero Marchesi The Great Italian - Massimo Bottura

Gualtiero Marchesi The Great Italian - Paolo Lopriore

Gualtiero Marchesi The Great Italian - Paolo Lopriore

Gualtiero Marchesi The Great Italian - Pietro Leemann

Gualtiero Marchesi The Great Italian - Pietro Leemann

Accademia Gualtiero Marchesi e Yannick Alleno

Accademia Gualtiero Marchesi e Yannick Alleno

Accademia Gualtiero Marchesi e Carlo Cracco

Accademia Gualtiero Marchesi e Carlo Cracco

Gli auguri della Fondazione Gualtiero Marchesi

Gli auguri della Fondazione Gualtiero Marchesi

Gualtiero Marchesi - auguri 2020

Gualtiero Marchesi - auguri 2020

Vi presentiamo il Gualtiero Marchesi World Tour - in onore del Maestro della Cucina Italiana

Vi presentiamo il Gualtiero Marchesi World Tour - in onore del Maestro della Cucina Italiana

Auguri di Buone Feste dal Gualtiero Marchesi World Tour 2019

Auguri di Buone Feste dal Gualtiero Marchesi World Tour 2019

Gualtiero Marchesi e La Grande Cucina Italiana

Gualtiero Marchesi e La Grande Cucina Italiana

Gualtiero Marchesi World Tour - New York

Gualtiero Marchesi World Tour - New York

Gualtiero Marchesi World Tour - Chicago

Gualtiero Marchesi World Tour - Chicago

Gli Auguri del "Gualtiero Marchesi World Tour"

Gli Auguri del "Gualtiero Marchesi World Tour"

Auguri 2018

Auguri 2018

hattori

hattori

GM World Tour - Tokyo

GM World Tour - Tokyo

GM World Tour - Beijing

GM World Tour - Beijing

GM World Tour - Hong Kong

GM World Tour - Hong Kong

GM World Tour - Hong Kong - Inside the Kitchen

GM World Tour - Hong Kong - Inside the Kitchen

GM World Tour - New York

GM World Tour - New York

GM World Tour - New York - Inside the Kitchen

GM World Tour - New York - Inside the Kitchen

GM World Tour - CHICAGO Cultural Center

GM World Tour - CHICAGO Cultural Center

GM World Tour - Chicago intro

GM World Tour - Chicago intro

Gualtiero Marchesi World Tour - Trailer

Gualtiero Marchesi World Tour - Trailer

Conferenza Stampa - Gualtiero Marchesi World Tour

Conferenza Stampa - Gualtiero Marchesi World Tour

Gualtiero Marchesi World Tour - DHL - Shipping Process

Gualtiero Marchesi World Tour - DHL - Shipping Process

Trailer breve "Gualtiero Marchesi - The Great Italian"

Trailer breve "Gualtiero Marchesi - The Great Italian"

Trailer "Gualtiero Marchesi - The Great Italian"

Trailer "Gualtiero Marchesi - The Great Italian"

"Toulouse Lautrec"

"Toulouse Lautrec"

TG3 del 15gen2018

TG3 del 15gen2018

clip taglio scalogno

clip taglio scalogno

Gualtiero Marchesi e i suoi discepoli.

Gualtiero Marchesi e i suoi discepoli.

TG3 Lombardia - I piatti storici di Gualtiero Marchesi

TG3 Lombardia - I piatti storici di Gualtiero Marchesi

Lezioni di cucina - Accademia gualtieroMarchesi

Lezioni di cucina - Accademia gualtieroMarchesi

SkyArte

SkyArte

Gli Auguri di Gualtiero Marchesi - 2016

Gli Auguri di Gualtiero Marchesi - 2016

LE MONOGRAFIE DI GUALTIERO MARCHESI

LE MONOGRAFIE DI GUALTIERO MARCHESI

un momento tratto da Le Monografie di Gualtiero Marchesi

un momento tratto da Le Monografie di Gualtiero Marchesi

Toulouse Lautrec e la cucina

Toulouse Lautrec e la cucina

Gualtiero Marchesi insegna

Gualtiero Marchesi insegna

Accademia Marchesi su RAI3

Accademia Marchesi su RAI3

Gualtiero Marchesi Friends

Gualtiero Marchesi Friends

Intervista EXPO a Gualtiero Marchesi

Intervista EXPO a Gualtiero Marchesi

Gli Auguri di Buon Natale di Gualtiero Marchesi

Gli Auguri di Buon Natale di Gualtiero Marchesi

Auguri di Gualtiero MARCHESI inLombardia

Auguri di Gualtiero MARCHESI inLombardia

Riconosciuto il Diritto d'Autore in cucina: Il Riso e Oro di MARCHESI

Riconosciuto il Diritto d'Autore in cucina: Il Riso e Oro di MARCHESI

Mi chiamano sempre Maestro, Maestro ...

Mi chiamano sempre Maestro, Maestro ...

Gualtiero Marchesi e il riso e oro - 1981

Gualtiero Marchesi e il riso e oro - 1981

L'anatra al torchio presentata nel nuovo Ristorante MARCHESI di piazza Scala

L'anatra al torchio presentata nel nuovo Ristorante MARCHESI di piazza Scala

L'anatra al torchio nel nuovo Ristorante MARCHESI in piazza Scala

L'anatra al torchio nel nuovo Ristorante MARCHESI in piazza Scala

La cucina è un'arte - Accademia Gualtiero Marchesi

La cucina è un'arte - Accademia Gualtiero Marchesi

Gualtiero Marchesi: Ritorno al futuro - TV7

Gualtiero Marchesi: Ritorno al futuro - TV7

auguri di un felice 2015

auguri di un felice 2015

Riso al succo di barbabietola, salsa al Franciacorta

Riso al succo di barbabietola, salsa al Franciacorta

La Minextra

La Minextra

Rosso e nero

Rosso e nero

Fritto di gamberi e verdure

Fritto di gamberi e verdure

Auguri da Gualtiero Marchesi

Auguri da Gualtiero Marchesi

Accademia Gualtiero Marchesi

Accademia Gualtiero Marchesi

Nocette d'agnello, melanzane alla menta

Nocette d'agnello, melanzane alla menta

Salmone marinato all'aneto, salsa dolce-forte alle pere

Salmone marinato all'aneto, salsa dolce-forte alle pere

Costoletta di vitello del 2000

Costoletta di vitello del 2000

Insalata di carne cruda, tartufo nero e sedani

Insalata di carne cruda, tartufo nero e sedani

Petto d'anatra con i suoi ravioli

Petto d'anatra con i suoi ravioli

Openday dell'Accademia Gualtiero Marchesi

Openday dell'Accademia Gualtiero Marchesi

Accademia Gualtiero Marchesi

Accademia Gualtiero Marchesi

Il Marchesino by Gualtiero Marchesi

Il Marchesino by Gualtiero Marchesi