Канал: Cathrine Brandt

Mit Go To Surdejsbrød – krummen // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 8

Mit Go To Surdejsbrød – krummen // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 8

Sådan bager jeg et surdejsbrød // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 7

Sådan bager jeg et surdejsbrød // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 7

Shape – sådan former du dejen til et surdejsbrød // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 6

Shape – sådan former du dejen til et surdejsbrød // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 6

Preshape – sådan preshaper jeg mit Go To Surdejsbrød // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 5

Preshape – sådan preshaper jeg mit Go To Surdejsbrød // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 5

Sådan folder du dejen til surdejsbrød // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 4

Sådan folder du dejen til surdejsbrød // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 4

Sådan ælter du en dej til surdejsbrød // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 3

Sådan ælter du en dej til surdejsbrød // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 3

Autolyse – sådan gør du // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 2

Autolyse – sådan gør du // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 2

Sådan fodrer du din surdej // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 1

Sådan fodrer du din surdej // Sådan bager du et surdejsbrød - Step 1

Bastogne kiks - Sådan former du Bastogne kiks

Bastogne kiks - Sådan former du Bastogne kiks

Glutentest - tjek om din dej er æltet nok

Glutentest - tjek om din dej er æltet nok

Sådan ælter du din dej på en røremaskine

Sådan ælter du din dej på en røremaskine

Sådan bager du Surdejsbrød med hvidløgssmør og ost

Sådan bager du Surdejsbrød med hvidløgssmør og ost

Vandbakkelses Fastelavnsboller - Sådan bager du Choux au craquelin

Vandbakkelses Fastelavnsboller - Sådan bager du Choux au craquelin

Sådan fryser du dine fastelavnsboller - og luner dem igen inden servering

Sådan fryser du dine fastelavnsboller - og luner dem igen inden servering

Sådan bager du nemme fastelavnsboller med hjemmelavet vaniljecreme og remonce

Sådan bager du nemme fastelavnsboller med hjemmelavet vaniljecreme og remonce

Cathrine Brandt Bageskole med Fuldkornspartnerskabet - Rugbrød

Cathrine Brandt Bageskole med Fuldkornspartnerskabet - Rugbrød

Lav Fastelavnsboller med Surdej med Cathrine Brandt - alle steps

Lav Fastelavnsboller med Surdej med Cathrine Brandt - alle steps

My levain - Strong and ready to bake - Timelapse

My levain - Strong and ready to bake - Timelapse

Surdej - Sourdough - New versus Well fed - Timelapse

Surdej - Sourdough - New versus Well fed - Timelapse

Slap and Fold - sådan ælter du dine deje i hånden

Slap and Fold - sådan ælter du dine deje i hånden

Min surdej fodret med fuldkorns rugmel - klar til at bage rugbrød med - timelapse

Min surdej fodret med fuldkorns rugmel - klar til at bage rugbrød med - timelapse

Surdej - bageklar og på sit peak

Surdej - bageklar og på sit peak

Mini flødeboller - sådan laver jeg små flødeboller pyntet med penselstrøg af kakaosmør

Mini flødeboller - sådan laver jeg små flødeboller pyntet med penselstrøg af kakaosmør

Vaniljekranse - sådan laver du mine bedste vaniljekranse med sprøjtepose

Vaniljekranse - sådan laver du mine bedste vaniljekranse med sprøjtepose

Surdej hæver - Timelapse

Surdej hæver - Timelapse

Sådan former du en fastelavnsbolle, så de bliver runde og fyldet ikke løber ud

Sådan former du en fastelavnsbolle, så de bliver runde og fyldet ikke løber ud

Koldhævede kanelsnurrer - sådan snor du en snurrer

Koldhævede kanelsnurrer - sådan snor du en snurrer