Канал: Luigi Gobbi

Tortino di melanzane

Tortino di melanzane

Salsa olandese

Salsa olandese

Zuppa di carote con panna di cocco

Zuppa di carote con panna di cocco

Torta alla banana e cacao

Torta alla banana e cacao

L'olio di oliva

L'olio di oliva

Pesce persico al vapore del Leone di Lonato

Pesce persico al vapore del Leone di Lonato

Spaghetti al cartoccio, from New York..

Spaghetti al cartoccio, from New York..

Tiramisù

Tiramisù

Crème brûlée

Crème brûlée

Riso alla cantonese del Leone di Lonato

Riso alla cantonese del Leone di Lonato

Insalata di polpo

Insalata di polpo

Baccalà alla vicentina del Leone di Lonato

Baccalà alla vicentina del Leone di Lonato

Tortino di cipolle caramellate, patate, bacon e formaggio stagionato

Tortino di cipolle caramellate, patate, bacon e formaggio stagionato

Panettone al microonde

Panettone al microonde

Colomba pasquale

Colomba pasquale

Torta paradiso

Torta paradiso

Cornetti allo yogurt con marmellata

Cornetti allo yogurt con marmellata

Mousse di yogurt e banane

Mousse di yogurt e banane

Bauletti di pollo con scamorza, salvia e crema di noci

Bauletti di pollo con scamorza, salvia e crema di noci

Tartara di vitello con cipollotto croccante e pomodorini in agrodolce

Tartara di vitello con cipollotto croccante e pomodorini in agrodolce

Tartara di salmone con limone disidratato pinoli, e capperi

Tartara di salmone con limone disidratato pinoli, e capperi

Spaghetti mantecati con salsiccia, fave e pecorino

Spaghetti mantecati con salsiccia, fave e pecorino

Soufflè della nonna con crema al montasio e speck

Soufflè della nonna con crema al montasio e speck

Canederli

Canederli

Banana flambé

Banana flambé

Risotto al gorgonzola con crema di pere

Risotto al gorgonzola con crema di pere

Grigliata di triglie, capesante e pomodorini

Grigliata di triglie, capesante e pomodorini

Omelette con prosciutto e formaggio

Omelette con prosciutto e formaggio

Crema di peperoni con olio di alici

Crema di peperoni con olio di alici

Pomodori ripieni con tonno e maionese

Pomodori ripieni con tonno e maionese

Fragole con crema di zabaione

Fragole con crema di zabaione

Torta di ananas

Torta di ananas

Biscotti al cocco

Biscotti al cocco

Melone con gelato e riduzione di Porto

Melone con gelato e riduzione di Porto

Insalata russa

Insalata russa

Risotto alla pilota

Risotto alla pilota

Tortellini

Tortellini

Maltagliati con salsiccia e purea di cavolfiore verde

Maltagliati con salsiccia e purea di cavolfiore verde

Risotto con salsiccia luganica e radicchio di Chioggia mantecato al Casera

Risotto con salsiccia luganica e radicchio di Chioggia mantecato al Casera

Torta di albicocche del Leone di Lonato

Torta di albicocche del Leone di Lonato

Cannelloni ripieni con manzo e zafferano

Cannelloni ripieni con manzo e zafferano

Cannelloni ripieni di agnello con friggitelli alla napoletana

Cannelloni ripieni di agnello con friggitelli alla napoletana

Zuppa inglese

Zuppa inglese

Frittata di cipolle al forno (e non)

Frittata di cipolle al forno (e non)

Rotolo di pasta di pane con spinaci, pecorino e funghi

Rotolo di pasta di pane con spinaci, pecorino e funghi

Rotolo di pasta di pane con funghi e pancetta su fonduta di parmigiano

Rotolo di pasta di pane con funghi e pancetta su fonduta di parmigiano

Braciola di maiale con radicchio e mele

Braciola di maiale con radicchio e mele

Anatra arrosto al miele e salsa di soia

Anatra arrosto al miele e salsa di soia

Torta di carote (all'americana)

Torta di carote (all'americana)

Torta di rose

Torta di rose

Bach gone crazy

Bach gone crazy

Bach's Wedding Cantata BWV 202

Bach's Wedding Cantata BWV 202

Tortini di Visso

Tortini di Visso

Arrotolato di coniglio con erbette e pancetta

Arrotolato di coniglio con erbette e pancetta

Focaccia di cipolle

Focaccia di cipolle

Maltagliati saltati con peperoni e acciughe

Maltagliati saltati con peperoni e acciughe

Spigola stufata

Spigola stufata

Tagliolini con polpa di agnello e cimette di cavolfiore

Tagliolini con polpa di agnello e cimette di cavolfiore

Rombo con sughetto di lenticchie al curry

Rombo con sughetto di lenticchie al curry

Torta Pasqualina del Leone di Lonato

Torta Pasqualina del Leone di Lonato

Risotto ai mirtilli

Risotto ai mirtilli

Aspic di frutti di bosco e vino liquoroso

Aspic di frutti di bosco e vino liquoroso

Tonno con la cipollata

Tonno con la cipollata

Fusilli con crema di zucchine

Fusilli con crema di zucchine

Gnocchi di patate gratinati alla sorrentina

Gnocchi di patate gratinati alla sorrentina

Piadina romagnola

Piadina romagnola

Torta di mele

Torta di mele

Capretto alla bresciana del Leone di Lonato

Capretto alla bresciana del Leone di Lonato

Malfatti

Malfatti

Spiedo bresciano & grigliata & polenta

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Lasagne alla bolognese del Leone di Lonato

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Popper sul Circolo di Vienna e sulla filosofia del linguaggio

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Galileo, Newton e il metodo sperimentale

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Kant sulla possibilità dell'esperienza

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Wittgenstein e Heidegger sulla conoscenza dipendente dalla tradizione

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Wittgenstein sul linguaggio

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I segreti degli chef per il risotto alla milanese

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Riso alla marinara del Leone di Lonato

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Biscotti di pasta frolla del Leone di Lonato

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Agnello alla Nino Bergese

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Salame dolce del Leone di Lonato

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Tribute to Luciano Pavarotti

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Tribute to Maria Callas

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Pensare il nulla

Pensare il nulla

Pizzoccheri del Leone di Lonato

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Randy Pausch: Realizzare i sogni dell'infanzia

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Sicut erat in principio - Bach - Magnificat

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Arte in tavola. L'arte della cucina italiana / The art of the Italian cookery

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Salmone marinato del Leone di Lonato

Salmone marinato del Leone di Lonato

Fettuccine Alfredo

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Lago di Garda 1/2

Lago di Garda 1/2

Lago di Garda 2/2

Lago di Garda 2/2

Antonio Mairena - Nunca yo había pensao

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Antonio Mairena - Me daba pena

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Antonio Mairena - Se levantó el conde niño (Corrido gitano)

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Dad and sister dancing

Dad and sister dancing

View from my room in Konstanz

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Scaloppe di lavarello flambé & Lugana

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