Канал: Aura Cova Parra

Tema 1 1era parte balance de masas

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Evaluación sensorial de la textura

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Reologia y Textura

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Microscopía electrónica

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Microscopía óptica

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Introducción a Microscopia

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Tipos de textura 2da parte

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Tipos de textura 1er parte

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Relación textura estructura en alimentos

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T1 1era Importancia de la textura

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Transferencia de calor 6ta parte

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Transferencia de calor 5ta parte

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Transferencia de calor 4ta parte

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Transferencia de calor 4ta parte problemas

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Transferencia de calor 3era parte

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Transferencia de calor 2da parte

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Transferencia de calor 1era parte

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Tema 1 8va parte balance energía

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Reología 3era parte

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Tema 1 7ma parte balance energía

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Reología 2da parte

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Reología 1era parte

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Tema 1 6ta parte balance energía

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Tema 1 5ta parte balance masas

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Tema 1 4ta parte balance masas

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Tema 1 3era parte balance masas

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Tema 1 2da parte balance masas

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Métodos combinados

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Isotermas 5ta

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Isotermas 4ta

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Isotermas 3era

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Isotermas 2da

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Isotermas 1era

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aw 4ta

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aw 3era

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aw 2da

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aw 1era

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