ЧТО ТАКОЕ АВТОЛИЗ? Для чего он нужен в хлебопечении. Как открыть пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню. 2:19 1 year ago 1 840 Скачать Далее
Замешивание теста. Часть 2 - Аутолиз и двойная гидратация Dabudetxleb 7:58 5 years ago 21 305 Скачать Далее
Автолиз. Влияние на цвет, вкус и аромат хлеба Школа крафтового хлебопечения hleb club 3:01 2 years ago 3 561 Скачать Далее
Что такое автолиз? Почему важно замесить тесто правильно? Школа Хлеба Ольги Войновой 3:45 2 months ago 762 Скачать Далее
Сыроедение: существует ли самопереваривание (аутолиз) сырых продуктов? Обман веществ с Максом Погорелым 28:58 3 years ago 5 690 Скачать Далее
Развитие клейковины 🧪 теста: приемы работы с пшеничным хлебом [ДЛЯ ЧЕГО НУЖНО УКРЕПЛЯТЬ КЛЕЙКОВИНУ] Кучерявая Светлана 16:39 3 years ago 32 546 Скачать Далее
Джеффри Хамельман об автолизе Школа крафтового хлебопечения hleb club 1:37 5 years ago 2 477 Скачать Далее
Зачем на самом деле нужна аутофагия? (русская озвучка) Dr. Berg - официальный русскоязычный канал 7:27 4 years ago 613 198 Скачать Далее
Пшеничный хлеб на закваске методом холодного аутолиза hlebomoli 3:27 5 years ago 25 892 Скачать Далее
Хлеб на закваске. Холодный аутолиз. Готовить просто с Ириной Стадник 12:33 4 years ago 1 431 Скачать Далее
6. Автолиз в ЕГЭ по биологии Биология ЕГЭ-2024. Биолог Вадим Ярославцев 1:34 3 years ago 433 Скачать Далее
Что такое Аутолиз теста для хлеба? #хлеб #хлебназакваске #bread Алекс Мякиш 0:58 1 month ago 2 966 Скачать Далее
