Eu conto a história da Zuccardi e faço a degustação e análise do Malbec Los Olivos.
Link uma garrafa: [ Ссылка ]
Link promoção leve 4 e pague 2 (tempo limitado): [ Ссылка ]
Link confraria: [ Ссылка ]
00:00 Zuccardi.
O Malbec Los Olivos é produzido pela Zuccardi, que foi eleita, por três anos consecutivos, a melhor vinícola do mundo. Vamos conhecer a história da vinícola e degustar e analisar este Malbec.
00:43 Credenciais da Zuccardi.
A Zuccardi foi eleita por três anos consecutivos como a melhor vinícola do mundo pela World’s Best Vineyards.
A escolha envolveu mais de 500 jurados, especialistas de diversos países, eles consideraram a qualidade dos rótulos da vinícola e todo o conjunto, os tours, a infraestrutura, a gastronomia, a degustação, o local, a vista – tudo o que contribui para a experiência do visitante.
A Zuccardi se destacou em vários destes quesitos: por sua localização, pois está aos pés da Cordilheira dos Andes, no Vale do Uco, a mais de mil metros acima do nível do mar e com uma vista incrível para as montanhas. Ali foi construída uma lindíssima sede: que se chama Piedra Infinita.
02:18 Alberto Zuccardi
Em 1963 o engenheiro Alberto Zuccardi decidiu plantar a sua própria vinha na região de Maipú, em Mendoza e, assim, fundou a vinícola que leva o sobrenome de sua família, a Zuccardi Wines. Muita coisa aconteceu nas últimas décadas na história da vinícola, mas o fato é: a essência da vinícola segue a mesma desde então. Apesar da manutenção da tradição de uma vinícola familiar, ela ainda é um dos maiores centros de inovação enológica de Mendoza, trabalhando mais de 35 variedades pouco comuns na principal região vinícola da Argentina.
04:00 Sebastian Zuccardi
Hoje quem comanda a vinícola é Sebastian Zuccardi, a terceira geração da família. Ele se apoia na modernidade, mas sem abandonar a tradição que recebeu.
Sebastián Zuccardi está em primeiro lugar no ranking dos 10 melhores enólogos da América do Sul, além de estar, ao lado do seu pai Jose Alberto Zuccardi, na lista das cinco pessoas mais influentes do vinho argentino.
05:01 Pesquisas.
Desde 2008 a vinícola possui uma área de pesquisa e desenvolvimento, dedicada ao estudo do terroir e às diversas variáveis que afetam a qualidade do vinho.
05:47. Los Olivos
Los Olivos é 100% Malbec. 50% estagiou por 10 meses em carvalho francês e possui 14,5% de álcool.
Embora este Malbec Los Olivos seja um vinho de entrada, é certo que a Zuccardi tem um nome a zelar e até seus vinhos de entrada são de boa qualidade e entregam muito mais do que você paga.
07:38 O nome.
Los Olivos é um tributo aos olivais, tão importantes na história da família Zuccardi quanto os próprios vinhedos.
08:42 Vale do Uco.
Este Malbec é produzido no Vale do Uco, de onde saem os melhores vinhos da argentina. Esta alta qualidade decorre em parte da altitude elevada, acima de mil metros... o que permite uma ótima maturação do Malbec, deixando os taninos macios, com a manutenção da acidez, aromas e sabores.
10:03 Degustação.
No visual ele profundo e tem cor Rubi.
No nariz apresenta frutas negras como cassis, mirtilo e amora, ainda especiarias e cacau. Na boca temos uma acidez superior à média, o que o torna elegante. Tem taninos maduros e macios e álcool bem integrado, não esquenta ao engolir, apesar dos 14,5%.
Tem boa intensidade de fruta com destaque para o cacau e as especiarias. Possui um final tendendo a longo.
Eu classifico os vinhos que provo, conforme a WSET, como regular, bom, muito bom e excelente. Este Malbec, para mim, é muito bom.
15:39 Harmonização.
Este Malbec Los Olivos combina churrasco em geral, mas, principalmente, com cortes argentinos como: assado de tira e bife ancho.
Também vai muito bem com hambúrguer gourmet, empanadas e os queijos Gouda e Ementhal.
17:24 Preço do vinho.
Este vinho é importado pela Grand Cru, que trabalha com dois tipos de preço. O primeiro é o normal para todo cliente e o segundo, com 15% de desconto, para quem é assinante de uma confraria, isto é clube de vinhos.
O preço normal deste Malbec é R$ 168,57 e para sócios do clube sai R4 143,90.
Mas eu comprei na promoção do kit, leve quatro e pague dois, com 50 %, com mais 15% por eu ser assinante de uma confraria. Quatro garrafas saíram por 287,00, em torno de 72 reais cada.
--------------------
Sou Mauricio Ferreira, um Apaixonado por Vinhos, e minha missão é levar o conhecimento sobre o mundo do vinho de forma simples e descomplicada, de maneira que todos entendam.
Sou Certificado pela Wine & Spirit Education Trust - WSET, Nível 3 e pela Wine Scholar Guild, no French Scholar Wine - FWS, um curso aprofundado sobre vinhos da França.
