Для соуса вам потребуется:
✔️ концентрированный бульон 300 мл, выпарить до состояния гляс 2 ст л
✔️ лук-шалот 1-2 шт
✔️ сухое белое вино 100 мл
✔️ 2 желтка
✔️ 2 ст ложки горчицы
✔️ оливковое масло 80 мл + подсолнечное масло 120 мл
✔️ уксус или лимонный сок 1 ст л
✔️ шнитт-лук 2 ст ложки
✔️ соль, перец
✔️ по желанию кайенский перец
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
[ Ссылка ]
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #МушкетерскийСоус #КМясу
ХОЛОДНЫЙ СОУС К МЯСНОЙ НАРЕЗКЕ ОТ ГАСКОНЦА
Теги
соус к мясушеф вивьеншефвивьенвивьен шефкак приготовить соус к мясусоусбелый соус к мясусоус к шашлыкусоус к мясу рецептвкусный соус к мясурецепткак приготовить соуссоус для мясарецепт соусасоусыкухнядомашний соус к мясусоус к холодному мясусоус к птицефранцузский соусфранцузская кухнясоус рецептсоусы французской кухнивкусный соуссоусы рецептыкак приготовитьсоусы для салатов вместо майонеза