КАРАМЕЛЬНЫЕ ШАРЫ (из изомальта)
Все очень просто, главное, не обжечься !😎
⠀
👉Засыпаем изомальт в сотейник и добавляем краситель ( я добавила гелевый краситель Royal blue и синий кандурин для оттенка)
⠀
👉Растапливаем изомальт до температуры (165-175 С)
⠀
👉Ждём, когда перестанет изомальт пузыриться и сразу начинаем заливать в форму.(Только силиконовая!).
⠀
У меня разрезана форма на отдельные полусферы, так удобнее заливать изомальт
⠀
👉 Заливаем изомальт и начинаем аккуратно поворачивать полусферу, чтобы он растекался по всей поверхности.
⠀
👉Крутим сферу, пока изомальт не перестанет течь ( Обязательно нужно распределить максимально одинаково изомальт по полусфере, особенно важны края)
⠀
👉 Ложкой поднимаем стекающий вниз изомальт к краям (Если оставить весь изомальт на дне толстым слоем, то края будут очень тонкие и могут сломаться)
⠀
👉 Оставляем полусферы до полного остывания
⠀
👉Аккуратно достаём
⠀
👉 Нагреваем дно сотейника ( нагреть необходимо очень сильно, иначе карамельные шары будут просто прилипать к сотейнику, а не плавиться)
⠀
👉 Соединяем полусферы в шар
Хранить карамельные шары можно только в контейнере!
⠀
Если вам было полезно это видео и мой опыт, не забывайте сказать спасибо и поставить ♥️, а не только сохранить в Заметки!
Мне будет очень приятно 😘🌸
