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Ingredientes:
- 2 kilos de bofe de res (Pulmón)
- 2 kilos de manteca de res
- 1 cebolla
- 20 clavos de olor
- 1 cabeza de ajo
- 2 puñitos de sal de grano (50 gramos aprox)
- Tortillas de maíz
Salsa:
- 3 tomates
- 3 chiles serranos
- 3 dientes de ajo
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Chicharrón de Bofe de Res (Pulmón) - "El Saborcito Rojo"
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