Klar, du kannst Rühreier, Spiegeleier oder gekochte Eier für den Brunch vorbereiten. Wenn du aber an deiner nächsten Bruncheinladung so richtig auftrumpfen willst, biete deinen Gästen pochierte Eier an. Das ist gar nicht so schwer, wie du denkst. Das How-to-Video von Migusto zeigt dir Tipps, damit das Eier pochieren gelingt.

Zur How-to-Anleitung Eier pochieren: [ Ссылка ]

Eier pochieren: Eine einfache Anleitung

Du brauchst:
- Eier (logo!)
- Essig
- eine Pfanne
- eine kleine Schüssel oder eine Tasse
- einen Esslöffel
- eine Schaumkelle
- Haushaltpapier

Fülle Essigwasser in eine Pfanne (Verhältnis: 1 l Wasser, 0,3 dl Essig) und erwärme es. Das Wasser sollte knapp unter 100 °C sieden und nicht kochen. Schlage das Ei vorsichtig in eine kleine Schüssel (oder Tasse) auf und lasse es ebenso vorsichtig in das Essigwasser gleiten. Drapiere das Eiweiss von allen Seiten mit einem Löffel rund um das Eigelb, so dass ein «Ei-Päckchen» entsteht. Das Ei muss je nach gewünschter Konsistenz 3-5 Minuten pochiert werden. Am Schluss mit einer Kelle herausnehmen und auf Haushaltpapier abtropfen lassen. En Guete!

Weitere How tos für die Küche findest du auf [ Ссылка ]

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