Continuação - Cozinha Regional - Parte 2: [ Ссылка ]

29/04/2013 - O Trilhas do Sabor segue viagem pela região do Campo das Vertentes. Em Tiradentes, a equipe do programa conhece o famoso Kitanda Brasil, restaurante de propriedade da chef Tanea Romão, que nos últimos anos vem conquistando excelentes impressões dos críticos gastronômicos brasileiros. A base do cardápio, desenvolvido por ela, está na culinária típica mineira. A chef explora possibilidades inusitadas, misturando os ingredientes tradicionais da região, com ingredientes nacionais e importados. O resultado são criações incríveis, que fundem simplicidade e sofisticação. Dentre as quais, podemos destacar a linha de compotas, geleias e chutneys da casa. Além de um delicioso prato composto por pé de porco recheado no molho de tucupi e farofa com feijão de Bogotá.

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