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RECETA:
Ingredientes: (receta para 8 panes)
3 tazas de harina de trigo de todo uso
1 taza + 1 cucharada de agua
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de aceite (cualquier que acostumbre usar)
1 1/2 cucharaditas de levadura seca ó 3 cucharaditas de levadura fresca de panadero( aprox 20 gramos)
Preparación:
- La levadura Fresca se pone en un recipiente y se agrega el azúcar, 1 cucharadita de harina se remueve bien y se deja levar en un lugar donde no hayan corrientes de aire durante 10 minutos. Si es levadura seca se agrega directamente a la harina.
- En un bol poner la harina, abrir un orificio como volcán y agregar el agua y la levadura amase y cuando esté todo bien mezclado pase la masa a una superficie plana para amasar mejor, después de la masa formada se estira un poco y se agrega la sal y se sigue amasando para que la sal se integre, amasar durante 10 minutos.
- hacer una bola con la masa colocar en el bol y cubrir con un paño guardar en un lugar donde no hayan corrientes de aire durante 30 minutos para que leve y doble más o menos su tamaño.
- Después de los 30 minutos desgasificar la masa y hacer 8 bolitas de igual tamaño, guardar nuevamente durante 30 minutos.
- Prender el horno a 250ºc
- estirar las bolitas con la mano o con rodillo creando discos de 20 centímetros de diámetro aproximadamente.
- colocar sobre la rejilla del horno y llevar al horno durante 4 minutos a 250ºc, deben inflarse y comienzan levemente a dorarse, retirar del horno.
- Colocarlos en una bandeja o sobre una superficie y cubrirlos con un paño levemente húmedo no es para que los panes no se mojen ni se humedezcan es solo para que enfríen sin endurecer, así quedan suaves y tiernos. Después de fríos se pueden guardar en bolsa plástica y así se conservan tiernos.
Buen provecho.
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Soundtrack: Musica Instrumental Arabe - 2
Interpreter: Desconocido
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"No es sólo música gratis, es la buena música"

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