Karkówka w sosie musztardowym to wspaniały pomysł na pożywny obiad z karkówki. Karczek w sosie musztardowym jest delikatny, mięciutki, wprost rozpływa się w ustach.

Karkówka w sosie śmietanowym z musztardą jest bardzo prosta w przygotowaniu. Plastry karkówki można oprószyć ulubionymi przyprawami do wieprzowiny. Ważne, by obsmażyć ją do wyraźnego zarumienienia z obu stron - dzięki temu sos będzie miał najlepszy smak i kolor.

Karczek w sosie musztardowym może być przygotowana z dodatkiem Waszej ulubionej musztardy. Wybierzcie ulubioną, sprawdzi się każda, na przykład miodowa lub odrobina gruboziarnistej musztardy francuskiej wymieszanej ze zwykłą.

Karkówka w sosie śmietanowym wspaniale smakuje z kluskami ziemniaczanymi (na przykład śląskimi), ziemniakami, kaszą lub ryżem. Podajcie do niego ulubioną surówkę lub sałatkę, buraczki, kapustę na ciepło albo inne ulubione warzywne dodatki. Bardzo polecam, smacznego:)

Jak zrobić karczek w sosie musztardowym?

Karkówka w sosie musztardowym, składniki:

ok. 600 g karkówki w plastrach,
2 małe cebule,
2 ząbki czosnku,
ok. 2-3 szklanek wody,
kilka ziarenek ziela angielskiego,
2-3 listki laurowe,
1-2 łyżki musztardy (lub do smaku),
opcjonalnie 1-2 łyżeczki miodu, do smaku
1-2 łyżeczki mąki pszennej lub mąki ziemniaczanej (skrobi),
ok. 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 30 % (lub słodkiej śmietanki 12 lub 18 % z kartonika)
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, granulowany czosnek, majeranek, opcjonalnie odrobina mąki do posypania karkówki
opcjonalnie natka pietruszki

Karkówka w sosie musztardowym, przygotowanie:

Plastry karkówki oprószyć przyprawami i opcjonalnie mąką. Smażyć kilka minut do wyraźnego zarumienia z obu stron. Przełożyć na talerz. Odłożyć. Na tej samej patelni podsmażyć posiekaną cebulę. Po kilku minutach smażenia dodać czosnek. Włożyć mięso, zalać całość wodą, tak by zakrywała składniki. Dodać listki laurowe i kilka ziarenek ziela angielskiego. Dusić do miękkości około 60 minut lub dłużej (do czasu, aż karkówka będzie idealnie miękka). Gdyby woda szybko wyparowała, dolać więcej. Dodać musztardę i opcjonalnie miód. Śmietankę rozmieszać z mąką, dodać do sosu i dusić całość kilka chwil, do zgęstnienia, ewentualnie doprawić. Posypać natką pietruszki.

▶ Więcej przepisów na blogu: [ Ссылка ]

Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]

👍 Jeśli podoba ci się ten film, nie zapomnij go polubić

🔻 Subskrybuj kanał, by otrzymywać powiadomienia o nowych filmach:
[ Ссылка ]

#karkówka #karczek #obiad

Music: www.bensound.com

свернуть