Овощное Ассорти!

На 11 баллонов по 1,8 литров.

Помидоры Черри - 3300 кг,
Огурцы - 2,400 кг,
Морковь - 320 гр,
Лук - 400 гр,
Капуста цветная - 1122 кг,
Фасоль длинная - 640 гр,
Кукуруза - 5 кочанов,
Кабачки - 1550 кг,
Перец красный болгарский -2 шт,
Перец зеленый болгарский - 10 шт,
Чеснок - 70 гр,
Петрушка и базилик,
Специи: лавровый лист, перец черный горошком, укроп, смесь специй.

Рассол: вода - 3 литра,
соль - 130 гр,
сахар - 250 гр,
уксус - 140 мл, 9%.
Рассол: вода - 9 литров,
соль - 390 гр,
сахар - 750 гр,
уксус - 420 мл, 9%.

1) на дно банки уложить специи, затем слоями все овощи,
2) залить кипятком и укутать на 30 минут, так повторить еще раз,
3) слить с банок всю воду и приготовить рассол, кипящим рассолом залить овощи, закатать и укутать до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋!

свернуть