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Schnelles und einfaches Kürbis Curry mit roten Linsen. Unglaublich würzig und aromatisch. Ein wirklich leckeres Curry, dass keine Wünsche offen lässt. Ich verwende hier Butternut Kürbis, aber auch Hokkaido Kürbis eignet sich perfekt dafür. Das Rezept bekommt meine absolute Nachkoch-Empfehlung!

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Dieses Video ist in Zusammenarbeit mit der Firma Reishunger entstanden.
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Rezept für 4-5 Personen:
- 1 Butternut oder Hokkaido Kürbis
- 200 g rote Linsen
- 80 g Reis pro Person: z.B Basmati oderJasminreis (plus 1,5fache Menge an Wasser: also 120 ml)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (etwa 2 cm)
- 2 Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Handvoll grüne Bohnen
- 1 Dose Kokosmilch (400 g )
- 200-300 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kurkuma, 1 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Koriander, 5 grüne Kardamomkapseln, 5 Nelken, 1 Stange Zimt (etwa 2-3 cm)
- Salz, Pfeffer
- etwas Pflanzenöl zum Anbraten (z.B Kokosöl, Sonnenblumenöl)
- etwas frischer Koriander
- 1 Limette

Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken gibt es hier: [ Ссылка ]

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Playlisten:

Leckere Salatrezepte: [ Ссылка ]

Leckere und schnelle Pastagerichte:
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Brot, Brötchen und Co.:
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Kapitel:
0:00 Intro und Begrüßung
0:24 Zutaten Kürbis Curry
2:04 Reis richtig kochen
3:34 Zutaten für Curry vorbereiten
5:04 Reishunger Rabattcode
5:49 Curry kochen
9:15 veganes Curry anrichten
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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