Переливание или снятие с осадка – важный процесс, используемый при приготовлении домашнего вина из винограда. В процессе переливания рекомендуется проводить и дегустации получаемого продукта.
Автор этого видео проводит дегустацию домашнего вина после 3 переливания. Вино было заложено в конце сентября 2017 года и до момента переливания выдержано около 3 месяцев на медленном (тихом) брожении. Также проводит дегустацию домашнего вина из винограда сорта Русский Конкорд урожая 1998 года и хранящегося в погребе 19 лет на момент дегустации.
Автор отвечает также на вопросы подписчиков канала касающиеся таких процессов приготовления виноградного домашнего вина как: сульфитация, пастеризация и хранение (кратковременное и длительное).
