Happy Vergleichs Freitag ❤️
Kuchenglasur kann sooooo praktisch sein, oder? Sie ist günstiger, flüssiger und kommt sogar in unterschiedlichen Geschmäcker, ausserdem muss sie nicht temperiert werden 🥳
Aber moment mal, bist du grad überrascht weil du dachtest das Tafelschokolade & Fettglasur das gleiche sind, nur anders verpackt? Tja, dann hast du im clip jetzt die genaue Erklärung für den Unterschied von Schokoglasur und Schokolade. 👍
Welchen Unterschied soll ich dir als nächstes erklären? Schreibs mir gern in die Kommentare, ja?
Süße Grüße ❤️ 🧚🏼♀️
#kuchen #schokolade #kuchenfee #konditor
Kuchenglasur und Schokolade – ist doch das gleiche, oder? NEIN! Ich erkläre dir den Unterschied.
Tafelschokolade und Fettglasur unterscheiden sich in mehreren Aspekten.
Tafelschokolade besteht aus einer Mischung von Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und Milchpulver. Sie enthält in der Regel einen höheren Anteil an Kakaobutter als kakaohaltige Fettglasur und ist daher fester und bricht beim Brechen.
Kakaohaltige Fettglasur, auch bekannt als Kuchenglasur, wird hauptsächlich aus Zucker, Kakaopulver und Pflanzenöl hergestellt.sie enthält meist keine Kakaobutter dafür aber mehr Öl, was dazu führt, dass sie weicher bleibt. Sie eignet sich zum Überziehen von Kuchen und Gebäck und muss nicht temperiert werden.
Fazit: Glasur ist eine günstige Mischung mit hohem, billigerem Fettanteil als es bei Tafelschokolade oder gar Kuvertüre erlaubt wäre.
Was für einen Vergleich wünscht ihr euch als nächstes? Schreibts mir n die Kommentare!
Happy friday ❤️
Did you know there is a difference between chocolate bars and chocolate glaze? Well, there is and it's more than just prize, texture & packaging. Because of different fats and oils, glazing chocolate is cheaper and more liquid than bars of chocolate 🍫
