Турецкие «Симиты» - нет равнодушных 💥
Нам потребуется:
70 гр. молоко
60 гр. воды
Нагреть до Т 30С, добавить
3гр свежих дрожжей, если убираем тесто в холодильник (10 гр. - если не убирать, а делать сразу)
Размешать, оставить на 15 мин

Замешиваем тесто
Вся Дрожжевая смесь
20 гр. Сахара
20 гр. растительного масла
250 гр. муки В/с
2 гр. разрыхлителя
4 гр. соли
Замесить тесто, оставить на 2 часа на столе, затем убрать в холодильник на ночь
После холодильника согреть 1-2 часа при комнатной температуре.
Делим на куски по 40-50 гр.
Формовка

Сироп:
Солодовый экстракт темный 2 ст. л. + 70 гр. воды, перемешать
Далее как на видео
Расстойка 20-30 мин
Выпечка в заранее разогретой духовке, при Т 180С, нагрев- верх/низ
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

свернуть