ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় Brown Rice কতটা উপকারি হতে পারে ? Brown Rice & Diabetes control

বাঙালি আর ভাত একে অপরের পরিপূরক । আমরা চাইলেও সহজে ভাত ছাড়তে পারব না – কিন্তু ভাতের প্রচুর কার্বোহাইড্রেট আর ক্যালরি যে Blood sugar level বাড়িয়ে দিচ্ছে তার বেলায় ? আপনি ভাত না ছাড়তে চাইলে সাধারন চালের ভাত থেকে Brown Rice এর ভাত আপনার জন্য বেশি উপকারি হতে পারে । কিন্তু কিভাবে তাই তো ? আমরা এই বিষয়টিই তুলে ধরব এখন । তার সাথে তুলে ধরব কোন Brown Rice আপনার জন্য ভালো ? – আপনি বাড়িতে বসেই সেটি কি ভাবে পেতে পারেন – তার উপায়ও বাৎলে দেব । মানে আজ আর আপনি কোন রকম objection করতে পারবেন না । তাহলে আর কি দেখতে থাকুন ।

আলোচনার আগে Dr Biswas চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে বেল আইকন অন করে দিন যাতে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রন নিয়ে নতুন ভিডিও এলে তাকে মিস না করেন ।

প্রথমেই বলে রাখি –এখন আমরা যে তথ্যগুলি দেব চালের হিসাবেই দেব ।
বাঙালিরা পরিমানগত ভাবে সবচেয়ে বেশি যা খেয়ে থাকি তা হলো চাল । তাই ভাত খাওয়ার বিষয়টিকে সবচেয়ে বেশি গুরুত্ব দেওয়া উচিৎ । আপনি ১০০ গ্রাম সাধারন চাল থেকে শক্তি পাবেন ৩৬৫ ক্যালরি – Brow Rice থেকে শক্তি পাবেন ৩৬২ ক্যালরি – মানে Brown Rice থেকে ৩ ক্যালরি শক্তি কম পাবেন – যেটা খুব একটা ধর্তব্যের মধ্যে নয় – তবু বিন্দু বিন্দু মিলেই তো সিন্ধু হয়ে যায় আর আপনার Obesity বাড়তে থাকে – Diabetes control হারাতে থাকে ।

১০০ গ্রাম সাধারন চাল থেকে আপনি Total carbohydrate পাবেন ৮০ গ্রাম । Brown Rice থেকে কার্বোহাইড্রেট পাবেন ৭৬ গ্রাম । মানে Brown Rice খেলে আপনার Blood sugar level তুলনামূলক ভাবে কম বাড়বে । Anti-diabetic foods এর অন্যতম বৈশিষ্ট বেশি ফাইবার । আসুন দেখে সাধারন চাল আর Brown Rice এ ফাইবার কার বেশি । ১০০ গ্রাম সাধারন চালে ফাইবার থাকে ১.৩ গ্রাম , Brown Rice এ ফাইবার থাকে ৩.৪ গ্রাম – মানে Brown Rice এ ফাইবার সাধারন চাল থেকে তিন গুন । Brown Rice এর তিন গুন সাধারন চালের ফাইবার থেকে তিনগুন শক্তিতে Blood sugar spike এ বাঁধা দেবে – আপনার Blood sugar control অনেক সহজ হবে । ১০০ গ্রাম সাধারন চালে প্রোটিন থাকে ৭ গ্রাম আর Brown Rice এ ৮ গ্রাম – Brown Rice এর বেশি প্রোটিন আপনাকে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে বেশি সাপোর্ট করবে ।

Brown Rice নিয়ে যে গবেষণাগুলি আছে আপনি জেনে অবাক হবেন । ১ লক্ষ ৯৭ হাজার ২২৮ জন মানুষের উপর স্টাডি করে জানা গেছে Brown Rice Type 2 Diabetes এর সম্ভাবনা কমায় । এছাড়াও এক ডজন স্টাডি থেকে দেখা যাচ্ছে Brown Rice Obesity control মানে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ ও Blood sugar control এ দারুন ভূমিকা নিতে পারে । Study link গুলি Description এ দেওয়া আছে , দেখে নেবেন ।

Brown Rice - Brown Rice এর দাম সাধারন চাল থেকে কিছুটা বেশি হলেও - দুই ভাবে আপনাকে অতিরিক্ত দাম পুষিয়ে দেবে | এক - Brown Rice এ Fiber বেশি থাকায় সাধারন চাল থেকে বেশ কিছু কম খেতে পারবেন - মানে প্রতিদিন আপনার চাল কম লাগবে - এতে আর্থিক দিক কিছুটা পুষিয়ে যাবে | দুই - Brown Rice এর দাম কিছুটা বেশি হলেও তার Antidiabetic ও Anti-obesity properties এর জন্য যে লাভ পাবেন তা অতিরিক্ত দাম থেকে বেশি মূল্যবান |

সমগ্রটা বিশ্লেষন করে দেখা যাচ্ছে যাদের ডায়াবেটিস আছে বা যাদের নেই প্রত্যেকেরই সম্ভব হলে Brown Rice খাওয়া উচিৎ । কিন্তু আপনি কোন Brown Rice খাবেন ও তা পাবেন বা কি করে ?

দেখুন বাজারে অনেক রকম Brown Rice আছে – সেগুলির বেশিরভাগই Brown Rice নয় – আর Brown Rice হলেও খুবই নিম্ন মানের । আপনার সুবিধার জন্য ডায়াবেটিস বাজারে Best Brown Rice গুলিকে আমরা Enlist করেছি । আপনি ডায়াবেটিস বাজারে গিয়ে অনলাইনে যেকোন একটি Brown Rice অর্ডার করতে পারেন । ডায়াবেটিস বাজারের web address – www.diabetesbazar.in । আমরা প্রতি ১৪ দিন পর পর ডায়াবেটিস বাজারের Products গুলিকে Review ও Re-check করি – যদি Brown Rice গুলির কোয়ালিটি কমে যায় আমরা নতুন Brown Rice নিয়ে আসি । ফলে আপনি ডায়াবেটিস বাজারের Products নিয়ে ভরসা করতে পারেন । ডায়াবেটিস বাজারের Web adreess description এ দেওয়া আছে আপনার সুবিধার জন্য ।

ডায়াবেটিস বাজারের Brown Rice খেয়ে সুফল পাচ্ছেন কিনা কমেন্ট করে জানান । আর ভিডিওটি ভালো লাগলে Like করুন , খারাপ লাগলে dislike করুন । আপনার যেকোন feedback ই মূল্যবান ।

Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.


Dr Biswas
Bengali Health Tips


ডায়াবেটিস বাজার - [ Ссылка ]

свернуть