¡Osobuco en la olla a presión! Deliciosa receta de carne desmenuzada
Ingredientes
• 3 Osobucos Neuland
• 1 taza de Harina
• 2 Cebollas
• 1 Locote Rojo
• 1 Locote Verde
• 3 dientes de Ajo
• 2 hojas de Laurel
• 1 taza de Vino Blanco
• 1 taza de Salsa de Tomates
• 1 taza de Agua o Caldo
• Aceite de Girasol Bianca
• Sal y Pimienta al gusto
Sacar el osobuco del envoltorio, sacar las etiquetas, un poco de sal por cada lado y pasar por harina. En una sartén preciosa con un poco de aceite a fuego fuerte va el osobuco, cocinar 6 minutos por lado y llevar a una olla a presión. Lavar, limpiar y cortar los vegetales en julianas. En la sartén a fuego fuerte cocinar los vegetales por 2 minutos y poner en la olla a presión. Verter vino blanco, agregar 3 dientes de ajo machacados, laurel, salsa de tomates, agua y tapar. Cocinar por 1 hora desde que la olla empieza a silbar. Sacar el osobuco y desmenuzar con tenedores para que absorba todos los jugos. Servir en brusquetas, sándwiches, arroz kesu, pasta o polenta, y el osobuco por arriba. ¡Buen provecho!

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