Królik w śmietanie, klasycznie przygotowywany jako królik duszony: najpierw obsmaża się go na tłuszczu, a potem dusi w śmietanie z dodatkiem wina i przypraw, na koniec zagęszczając całość, w razie potrzeby, zasmażką. Moja propozycja to królik pieczony, którego można polać sosem śmietanowym. Królik w śmietanie to potrawa, którą moja babcia przygotowywała dawniej na Święta lub rodzinne uroczystości. Dziś, kiedy koło domu nie trzyma już królików, danie gości u nas rzadko, a też nie każdy lubi mięso z królika. Czekam na Wasze komentarze - jecie, lubicie, a może nie możecie się przekonać?

♥ Subskrybuj mój kanał - regularnie nowe filmy: [ Ссылка ]
👉 Moja książka „Superfood po polsku”: [ Ссылка ]

Królik w śmietanie - składniki:

Pieczony królik
- 1 tuszka królika
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka bazylii
(bazylię i tymianek lub rozmaryn można zastąpić gotową mieszanką ziół prowansalskich)
- 2 szklanki białego wina (wytrawne)

Zalewa:
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka soli
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka pieprzu białego

Sos śmietanowy:
- 1 cebula (pokrojona drobno lub w piórka)
- 250 ml śmietany
- 50 g masła (¼ kostki)
- 2 łyżki mąki
- sól, pieprz

Przydatne poradniki:
Zasmażka - przepis: [ Ссылка ]

Więcej przepisów na Święta:
Wielkanoc: [ Ссылка ]
Boże Narodzenie: [ Ссылка ]

Szczegółowy przepis krok po kroku z moim komentarzem i wersja do druku: [ Ссылка ]

Na skróty:
00:00 Intro
00:11 Królik w śmietanie - pogadanka
01:26 Składniki
01:36 Przygotowanie mięsa
02:05 Pieczenie
02:33 Gotowanie sosu
03:02 Zakończenie

#królik #śmietana #przepis #kuchniapolska #obiad

свернуть