Estofado de ternera:
Ingredientes:
- 600 g ternera. (morcillo, zancarrón)
- 500 g patatas.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
- 1 pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 2 o 3 zanahorias.
- 2 dientes de ajo.
- 2 hojas de laurel.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 500 ml de vino tinto.
- 650 ml agua.
- Sal, pimienta negra y A.O.V.E.
ZAMPACONSEJO: Si al terminar el plato, la salsa te ha quedado liquida y parece mas un caldo que una salsa, puedes solucionarlo disolviendo un poco de harina en aceite o mantequilla, después le agregas un poco del caldo del guiso y lo devuelves todo a la cazuela. Otra opción sería triturar un par de patatas cocidas y añadirlas. Y por poner una opción más podéis sacar la carne y la patata si ya están suficientemente tiernas y dejar que la salsa reduzca en el fuego con las verduras, cuando este al gusto añadir de nuevo la carne y la patata. Aunque si utilizáis las cantidades que hay en la lista de ingredientes debería quedaros bien al finalizar la receta.
Si te ha gustado el video no olvides dejar un like
y suscribirte si quieres seguir viendo contenido de este canal.
¡¡¡¡Gracias por ver el video y hasta la próxima receta!!!!
Música: audio library youtube
