Parece que esté pastel de merengue y chantilly o nata se está poniendo de moda en Mallorca. Porque muchos no conociamos este postre y ahora sale hasta en la sopa. jajajaja. Pues me he dicho vamos a prepararlo. Y no me extraña que se haya puesto de moda, ya que el contraste entre el crujiente del merengue, el bizcocho y la nata, hace de este postre una delicia de Mallorca.

Ingredientes:
4 claras - 4 egg white or 140gr
Azúcar para el merengue - 1 1/3 of sugar
1/4 cucharadita de jugo de limón- dash of lemon
4 huevos - 4 eggs
100gr. de azúcar glass - 3/4 cup os powdered sugar
100gr de harina - 3/4 cup of flour
1 cucharadita de vainilla- 1 tsp of vainilla
Nata montada - chantilly
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