Connaissez-vous le petit dernier de la famille iVario ? Cette sauteuse multifonction compacte, conçue spécialement pour les restaurants de 30 à 100 couverts, qui tout comme son grand frère, cuisine avec précision et possède autant de puissance.

Découvrez l’iVario 2-XS qui, grâce aux assistants intelligents intégrés, va faciliter la mise en place dans votre restaurant et vous aider à gérer votre service à la carte. Grâce à ses deux cuves, il remplace les équipements de cuisine conventionnels (poêle, casserole, marmite grand volume, cuisinière, friteuse ou encore cuiseur sous vide), mais il apporte aussi beaucoup plus de flexibilité, rapidité et efficacité en cuisine.

Profitez du système de chauffe innovant iVario Boost, qui permet de monter rapidement en température. L’iVario 2-XS possède une puissance incomparable, réagit rapidement à vos réglages et maintient précisément la température souhaitée au degré près. Que ce soit dans le mode pocher, sauter ou frire, tout est possible et cela jusqu’à 4 fois plus vite et avec jusqu’à 40% de consommation d’électricité en moins par rapport aux appareils de cuisson conventionnels. En matière de performance, l’iVario Pro 2 XS n’a donc rien à envier aux systèmes de cuisson plus grands.

Utilisez également l’assistant intelligent iCookingSuite, qui détecte la taille et la quantité des plats et effectue tous les réglages automatiquement en fonction des critères. Il vous apporte l’aide don’t vous avez besoin en particulier lors du service en restaurant. Il vous libère des tâches de contrôle et de surveillance et vous sollicite uniquement si une action est requise de votre part, comme pour retourner du poisson ou de la viande. Servez-vous d’AutoLift, qui baisse et relève automatiquement les paniers de la cuve en fin de cuisson, garantissant une cuisson parfaite des pâtes, des légumes ou d’autres accompagnements.

Et bien sûr, l’iVario 2 XS, possède une arrivée d’eau automatique, au litre près, une évacuation d’eau intégrée, une douchette et une fonction de basculement automatique de la cuve. Il est si compact et polyvalent qu’il s’adapte même aux cuisines les plus petites.

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00:00 - iVario 2 XS
00:42 - iVario Boost
01:26 - iCookingSuite
02:15 - Adaptabilité et accessoires

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