Alles muss raus! Damit das Fleisch auf den Tisch kommt, muss es natürlich entsprechend aufbereitet werden Metzgermeister und Fleischsommelier Dirk Freyberger, von der Nürnberger Metzgerei Freyberger, zeigt euch heute, anhand eines Lamms, wie die Zerlegung eines Tieres funktioniert und nimmt sich das Teilstück Lammmittelstück vor.

Wer sind wir?

Fleisch ist nicht nur Nahrung, sondern auch ein Life-Style. Es lohnt sich immer zu wissen, was man mit Fleisch alles machen kann, wo es herkommt und wie man sicherstellt, dass Fleisch einfach geil schmeckt. Wir bringen den Life-Style zu euch und zeigen euch: Tolle Rezepte, außergewöhnliche Koch-Action, sowie alles rund um den Grill.

Hier gibt es Tipps und Tricks vom fränkischen Metzgermeister und Fleischsommelier aus der Nürnberger Metzgerei Freyberger ganz einfach für zuhause .

Ihr wollt spannende und lebensnahe Informationen zur Fleischverarbeitung und Tieranatomie direkt vom Fachmann? Dann seid ihr hier genau richtig!

Jeden Sonntag, um 11 Uhr, stellen wir für euch ein Video bereit. Zusätzlich kommen Kurzvideos (YouTube-Shorts) und wir kommunizieren natürlich direkt über unsere Community-Beiträge mit euch.

Erkundet gerne einmal die Links und checkt unsere hiesige Mediathek aus! Wir freuen uns auf euch!

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