#VamosAVer (06/04/2022)
El restaurante RioLuz Gastronomía, situado en Valladolid, ha logrado dos premios en el Concurso Internacional del Mejor Cachopo del Mundo: Mejor Cachopo de Castilla y León y segundo clasificado como Mejor Cachopo del Mundo en la modalidad de celiacos. El jefe de cocina del grupo Moga y del restaurante RioLuz, José Antonio Guerrero, espera que este premio suponga "muchas más ventas".
Para alzarse con el segundo puesto del mundo de cachopo para celiacos han utilizado harina de castañas y pan rallado sin gluten. De relleno: ternera, tres quesos y fiambre de rabo con trufa y ajo negro.
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