La Asociación Sur Huilense de Café Especial ASHULCAFE fue creada el 18 de julio de 2007 como resultado de la iniciativa conjunta de cafeteros organizados y emprendedores de Colombia, los cuales, vieron la necesidad de asociarse para buscar un beneficio mutuo al momento de ofertar y vender su producto estrella “el café”.
El compromiso por la conservación de la fauna, la flora y el ambiente se ven reflejado por las certificaciones que tienen, como la certificación Fairtrade. Es política interna de ASHULCAFE velar por las fuentes de agua, por los suelos y contribuir en la conservación de especies en vía de extinción.
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