Выпуск подготовлен командой [ Ссылка ]
Оглавление:
0:00 Бараний жир или овечий жир или Курдюк
1:22 Чем отличается курдючный жир от свиного и что лучше?
3:35 Полезные свойства бараньего жира
5:11 Противопоказания
5:51 Сорта бараньего жира
6:52 Рецепты из бараньего жира
Бараний жир еще называют овечьим или курдюком. Он обладает очень богатым спектром целебных свойств, о которых не так широко известно. Мы решили исправить это недоразумение и рассказать вам о них, а также обязательно сравним бараний жир с привычным нам свиным.
По сути, курдючный жир – это, своего рода, аналог более привычного нам всем свиного жира. И если изучить народные рецепты, как кулинарные, так и целебные на основе свиного и бараньего жиров, то они применяются в аналогичных ситуациях. К примеру, такие народы как мусульманские, исторически не употребляют продукты из свинины, и для них одним из важных источников животного жира является именно курдюк.
Но, забежим вперед и скажем, что существенные отличия все же есть, и они не в пользу свиного жира. А вот почему – смотрите дальше.
Топленый жир курдюка это жир бараний, источником которого является курдючное сало.
Баранина как мясо при этом не используется, а только курдюк, который даёт высший сорт жира.
Курдюк или бараний жир - польза и чем отличается от свиного
Теги
бараний жиркурдюккурдючный жировечий жирбаранье салосвиной жирсалобараний жир при кашлебараний жир при бронхитекурдючный жир пользаолеиновая кислотатопленый жиржир баранийбаранинакурдючное салосвиное саловкусный курдюксало баранажир баранажир для суставовжир от кашлябараний жир от кашляпяточная шпора бараний жиржир для волосбараний жир для лицабараний жир для кожи лицакак плавить бараний жиркак перетопить жир