Test simple de dureza, utilizando una lima plana.
El carbono es el elemento que influye directamente sobre la dureza del acero en el proceso del templado. El acero al carbono SAE 1070 contiene un 0,7%, mientras el acero inoxidable AISI 420 contiene menos de un 0,4%. Está pequeña diferencia del elemento Carbono se ve reflejada a simple vista en el resultado final de dureza que se observa en el video.
Espero que les sirva y lo puedan tener en cuenta a la hora de fabricar o comprar cuchillos.
Aclaro, uno no es mejor que el otro, el acero debe elegirse en función del uso que le daremos a los cuchillos.
saludos y hasta la próxima!!!
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