Zupa krem brokułowo cukiniowa
Kto powiedział, że zupa to nudne danie?? Ja się nie zgadzam!
Wspaniała, delikatna, wyjątkowo smaczna.. zupa krem z cukinii i brokuła. Dodatek sera mascarpone jest tu elementem wiążącym wszystkie składniki.
Koniecznie obejrzyj film a przekonasz się, jak prosta jest ta zupa 🙂
Poza tym to naprawdę fajna zabawa!
Czas przygotowywania: 15 minut
Gotowanie: 40 minut
Ilość porcji: około 6-8
Składniki:
• 1 nieduży brokuł
• 1 cukinia
• 250 g serka mascarpone
• pół cebuli
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 3 ziemniaki
• 700 ml wody
• przyprawy: 2 płaskie łyżeczki soli, po łyżeczce białego pieprzu i imbiru, szczypta kuminu
Do średniej wielkości garnka wlej oliwę. Przez kilka minut podsmażaj pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj również pokrojony w plasterki czosnek i podsmażaj jeszcze minutę, co chwila mieszając warzywa drewnianą łyżką.
Dodaj obraną (lub tylko dobrze umytą) i pokrojoną w plasterki cukinię. Mieszaj chwile. Dodaj różyczki brokuła, wlej wodę. Wciśnij również obrane i pokrojone w plasterki ziemniaki. Wierzch warzyw posyp mieszanką przypraw.
Gotuj zupę pod przykrywką, na małej mocy palnika przez około 40 minut.
Nie wyłączając zupy dodaj serek mascarpone i zblenduj całość na gładką masę.
Mój Blog: [ Ссылка ]
Kontakt: kontakt@aniagotuje.pl
Przepis na blogu:
[ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
