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¿Tu restaurante trabaja para ti o tú trabajas para tu restaurante? A la hora de emprender, uno de los recursos más importantes que debes aprender a manejar es tu tiempo. Desafortunadamente, al iniciar sus negocios, pocos emprendedores valoran la importancia de crear una estructura clara que se acompaña de conocimientos para conformar una empresa ordenada y compuesta de un buen equipo.
Y faltar en cumplir con esta estructuración puede tener consecuencias negativas sobre tu satisfacción como emprendedor en tu salud, familia e incluso tus finanzas. A medida que el negocio crece, todo restaurador debería encontrar cómo comprarse tiempo a través de la formalización de su empresa, la estandarización y el reclutamiento de las personas idóneas.
Y es precisamente lo que nuestro amigo Harold Quitian, empresario gastronómico e invitado del episodio 135, explicará gracias a un paso a paso que todo restaurador puede tomar en cuenta para comprarse tiempo.
