Las samosas son unas empanadillas triangulares típicas de la cocina hindú, se suelen rellenar de verduras condimentadas con especias, y se pueden hacer fritas o en el horno.
En este vídeo vas a ver cómo preparar unas samosas con masa filo, rellenas de setas y avellanas, y hechas en el horno.
Se pueden servir acompañadas de salsa de yogur o algún chutney, aunque solas también están riquísimas.
Son un aperitivo perfecto.
Ingredientes para 6 samosas:
- 4 láminas de masa filo
- 25 g. de mantequilla fundida
- Semillas de sésamo
Para el relleno:
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 120 g. de setas shiitake
- 1/4 de cucharadita de comino molido
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido
- 25 g. de avellanas
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra molida
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0:00 Inicio
0:25 Elaboración del relleno
3:40 Formado de las samosas
6:38 Horneado
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