O Brasil abate, por ano, cerca de 39 milhões de bovinos, 37 milhões de suínos, 3,2 milhões de ovinos e caprinos, mais 6 bilhões de frangos e produz cerca de 700 milhões de toneladas de peixes. A carne de consumo humano varia entre 50% e 60% do peso vivo desses animais.

Antes de haver reciclagem animal, muitos dos resíduos do abate de animais eram descartados incorretamente, em rios ou aterros. Causavam problemas ambientais como poluição da água por excesso de descarga orgânica, mistura de lixo doméstico com resíduos animais apodrecidos, multiplicação de moscas e proliferação de doenças por bactérias e vírus.

Confira mais detalhes na coluna do pesquisador e chefe geral da Embrapa Territorial, Evaristo de Miranda.

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