Te invito a mi taller gratuito: [ Ссылка ]

Con los ingredientes correctos y el paso a paso de la receta, tu bizcocho se hunde en el centro. ¿Por qué te ocurre esto? Hoy te voy a mostrar cómo hacer un bizcocho que te quede perfecto. Te voy a dar unos consejos para que sepas cómo conseguir hacer crecer tu pastel y cómo evitar que se hundan tus postres. Quédate a ver el vídeo hasta el final y pon en práctica mis consejos para crecer tu pastel.

¿Cómo hacer un bizcocho que no se hunda en el centro y quede esponjoso? A continuación, te doy mis mejores tips para que sepas cómo hacer crecer tu pastel y evites los errores más comunes.

💡 Tips para que sepas cómo evitar que se hundan tus postres.

#1. Verifica la receta. Asegúrate que ha sido probada y funciona.

👉🏼 Ojo con el bicarbonato y el polvo de hornear:

🔹Desde que el bicarbonato se junte con el ingrediente que hace la reacción (vinagre, jugo, cacao) llévalo al horno lo antes posible.
🔹¿Cómo usar el polvo de hornear en tortas? Desde que se juntan los ingredientes con el polvo de hornear, reaccionan pero no necesitas llevarlo al horno inmediatamente.
🔹Usando polvos de hornear, cuando la masa está en contacto con el calor del horno, se libera dióxido de carbono que ayuda a esponjarla.
🔹Puede que la cantidad de polvos para hornear sea excesiva.

👉🏼 Ten en cuenta los ingredientes para evitar que se hunda tu pastel y hacer que crezca.

#2. Tiempo de horneado. Son indicativos y pueden variar por muchos factores:

🔹Tipo de horno o la temperatura del lugar donde vivas.
🔹Después del tiempo de cocción indicado, abre con cuidado la puerta y da unos toques al molde para ver si el bizcocho aún se mueve.

#3. Cerrar el horno con cuidado para no descompensar la temperatura y evitar que se hunda tu bizcocho.

#4. Tocas los bordes y crees que está hecho, sin embargo en el centro sigue crudo:

🔹Baja la temperatura, cúbrelo con papel aluminio.

#5. Si integras mal las harinas, puede que te entre demasiado aire en la mezcla.

#6. Tu experiencia te dará el punto exacto para el batido de la mezcla.

#7. Tamaño del molde:

🔹Dependiendo del tamaño, debes aumentar o disminuir el tiempo de horneado.
🔹Si repartes la masa en dos moldes pequeños, debes bajar la temperatura.

#8. Si se esponja demasiado y se rompe en el centro, puede que el horno esté demasiado caliente.

Ahora ya sabes, con los consejos que te he dado, cómo evitar que se hundan tus postres y te queden perfectos. ¡Es el momento de que practiques y apliques lo aprendido!.

Para conocer todas mis recetas
🧁[ Ссылка ]

Te invito a que me sigas en mis redes sociales para no perderte ninguno de mis postres ⬇️
🍪[ Ссылка ]
🍪[ Ссылка ]

Actualmente es muy complicado encontrar postres deliciosos y saludables que realmente cumplan con los 3 requisitos de no tener harina de trigo, no utilizar lactosa y además que no sean endulzados con azúcar refinada.

En este canal encontrarás temas relacionados con:
- Recetas de postres saludables y deliciosos
-Tips de ingredientes
- Recomendaciones de utensilios
- Expertos invitados en temas de salud como María Montemayor, Mariana García, Myriam Llano
- Expertos invitados en temas de emprendimiento como Marco Antonio Regil, Susana Cavazos, entre otros.

Mi objetivo es que no tengas pretextos para realizar los postres por esta razón te enseño como hacer tus harinas en casa como la receta de harina de coco casera : [ Ссылка ]
- harina de garbanzo: [ Ссылка ]
- harina de avena: [ Ссылка ]
- harina de avellanas: [ Ссылка ]
-harina de almendras: [ Ссылка ]

Para conocer más sobre Katia Brambila y Sweet Paleo:
🧁[ Ссылка ]

Te invito a que me sigas en mis redes sociales para no perderte ninguno de mis postres ⬇️
🍪[ Ссылка ]
🍪[ Ссылка ]...

También encontrarás entrevistas con Chefs de corazón y expertos invitados como María Montemayor, Mariana Sárquiz, Ainhoa de Federico, Marco Antonio Regil, entre otros.


Otros temas relacionados::
horneando sueños katia brambila postres saludables eres celiaco celiaquia

свернуть