Le concours Olivier Roellinger mobilise et sensibilise les jeunes professionnels de la restauration (chefs et acteurs de la salle) à la fragilité des ressources marines et au rôle qu'ils peuvent jouer dans leur préservation.
www.ethic-ocean.org
The Olivier Roellinger contest mobilizes and sensitizes young catering professionals (chefs and waiters) about the fragility of marine resources and the role they can play in their preservation.
www.ethic-ocean.org
