"Ici, les faucons ne sont pas considérés comme des oiseaux, ils sont considérés comme les enfants des bédouins" avance Margit Muller, directrice d'un hôpital pour faucons aux Émirats arabes unis, où le rapace est même un emblème national. La tradition de la fauconnerie est aussi inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'Unesco depuis 2010.

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