Hallo ihr Lieben,
heute zeige ich euch ein klassisches Rezept, welches ich gerne und oft koche - nämlich Lasagne Bolognese! Die Lasagne wird durch die leckere Bolognese-Soße schön saftig und die Bechamel-Soße gibt der Lasagne die nötige Cremigkeit!
Ich wünsche euch viel Freude beim Nachkochen!
Eure Elina

ZUTATEN für die Bolognese:
600 g Rinderhackfleisch
2 Knoblauchzehen
1 Karotte
1 kleines Stück Sellerieknolle (etwa 50 g)
1/2 Stange Lauch
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 TL edelsüßes Paprikapulver
1 Msp. geräuchertes Paprikapulver
1 TL getrocknetes Basilikum
1 TL getrockneten Oregano
1 TL Zucker
2 EL Tomatenmark
200 ml Wasser
800 ml passierte Tomaten (1 große Flasche oder 2 Dosen)

ZUTATEN für die Bechamel-Soße:
30 g Butter
30 g Mehl
200 ml Gemüsefond oder Gemüsebrühe
200 ml Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
einen Schuss Zitronensaft

Außerdem benötigst du Lasagne-Blätter (ohne Vorkochen). Hier kommt es darauf an, wie viele Schichten es werden. Bei mir werden es meist 3 bis 4 Schichten mit je 3 Blättern.

Zum Bestreuen der Lasagne nehme ich meist geriebenen Mozzarella-Käse (150 g) und etwas Parmesan (30 g). Im Video habe ich einen Ofenkäse verwenden, bestehend aus Mozzarella und Cheddar.

Die Lasagne wird dann ca. 30 - 40 Minuten bei 200 °C gebacken. Nach dem Backen noch ca. 5 - 10 Minuten stehen lassen, bevor man sie anschneidet.

Guten Appetit!

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Wenn im Video Markennamen oder Produkte zu sehen sind, handelt es sich um KEINE bezahlte Werbung. Ich habe alles selbst gekauft und es handelt sich um KEINE beauftragten Produktplatzierungen oder Kooperationen.

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