La recette traditionnelle des röstis revisitée par Stéphane Décotterd. ABE-RTS
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Les röstis, un plat traditionnel Suisse, revisité par Stéphane Décotterd, chef étoilé du restaurant Le Pont de Brent.
Pour l’émission A Bon Entendeur de la RTS, le chef Stéphane Décotterd nous montre pas à pas comment réaliser la recette d'un rösti particulièrement croustillant. En quelques minutes seulement et d’une manière simplissime, il cuisine un plat typiquement Suisse.
Nous vous souhaitons un bon appétit ! Et vive les röstis !
Ingrédients :
2/3 de pommes de terre Agria cuites
1/3 de pommes de terre Agria crues
Matière grasse
Beurre frais
Sel
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