Dies ist die einfachste Art, Rindfleisch für die schnelle Zubereitung weich zu machen. Diese Methode eignet sich für die preiswertesten Rindfleischstücke. Das Geheimnis besteht darin, eine einzige Zutat zu verwenden, die jeder zu Hause hat. Mit Liebe kochen! Kochen Sie mit Freude!
Zutaten und Zubereitung:
Heute zeige ich euch einen Trick, wie man jedes Rindfleisch zart macht
500g Rindfleisch
Weiße Membranen abschneiden
¾ Teelöffel Natron (Natriumbicarbonat) für 250 g Rindfleisch
Das Fleisch mit dem Natron gut einreiben
35-40 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen
2 Knoblauchzehen
½ Teelöffel Zucker
1 Esslöffel Weinessig
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Chilisauce
Schwarzer Pfeffer
¼ - ½ Chiliflocken
Das ist die Fleischsoße, die ich später brauche
Sie können auch eine andere Sauce verwenden, zum Beispiel auf der Basis von Sojasauce
Nach 35 Minuten wird das Fleisch leuchtend rot sein, das ist normal
Spülen Sie das Fleisch gut ab
Trocknen Sie das Fleisch
Eine Bratpfanne mit Bratöl vorheizen
Die Hälfte der Portion in die Pfanne geben
Auf höchster Stufe etwa 1 Minute braten
Dann umrühren und auf der anderen Seite weitere 1-2 Minuten braten
Die erste Fleischportion herausnehmen
Bratöl zugeben und die zweite Portion auf die gleiche Weise braten
1 Paprika
1 Zwiebel
Bei starker Hitze 2-3 Minuten braten
Fleisch hinzugeben
Salzen
Sauce
Weitere 2-3 Minuten braten und ausschalten
2 Salatgurken
200-300 g Tomaten
1 Paprika
Grüne Zwiebel
1 Avocado
100 g Mais
2-3 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Zitronensaft
Schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel Dijon-Senf
Salz nach Geschmack
Guten Appetit!
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#schneller_koch
