C'est une vidéo d'explication à aiguiser le couteau à façon Japonaise.
L'affûtage avec de la pierre c'est facile et très pratique !!

Dans cette vidéo,
J'ai fait une démonstration à affûter le couteau SANTOKU en utilisant la pierre grains1000. C'est la plus courant pour un entretien régulier.
Vous allez voir tout étapes de l'affûtage de la préparation et la manière,
voyez les différences de tranchant avant et après de l'aiguisage.

J'ai utilisé la pierre à aiguiser 400/1000 (marque : KAI ,Japon)

Grains 400 "ARA TOISHI" c'est pour le couteau ayant de problème
Grains 1000 "NAKA TOISHI" pour un entretien régulier
Elle est fonctionnelle et efficace grâce à son côté 2 en 1.
Je conseille pour la première achat de la pierre à aiguiser

#couteau #santoku #cuisinejaponaise

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