🇪🇸 Tortilla Española - Das spanische Omelett - Wesentliche Tipps & Tricks 🇪🇸
🌴Dein kulinarischer Urlaub für zu Hause 🌴
In diesem Video geht es um einen Klassiker der spanischen Küche - Die #Tortilla Española.
Eine traditionelle Eierspeise, welche eine sehr beliebte spanischeTapas Variante ist.
Damit sie Dir richtig gut gelingt, gibt es ein paar Tipps und Kniffe auf die Du achten solltest.
Welche das sind, erfährst Du in diesem Video.
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00:00 Start
00:46 Wahl der Pfanne
01:10 Zutaten Überblick
01:45 Kartoffel Sortenwahl / Schälen
02:20 Kartoffel Schnitt / Größe / Form
03:33 Wie gelingt der flüssige Kern einer Tortilla
05:14 Erkennen der richtigen Öl Temperatur
05:23 Kartoffeln sotten
08:10 Rührei Philosophien Spanien
09:21 Zeitkritische Arbeitsprozesse bei einer Tortilla
10:40 Wendetechnik Vorbereitung
Viel Spaß beim Nachkochen !
